cafeZ （ ときどき atelierZ ） スケッチブック:2010年09月 02日

2010年 09月 02日

• my favorite 堀越
  [ 2010-09-02 23:09 ]
• ９月メニュー紹介とご予約のお願い
  [ 2010-09-02 00:08 ]

my favorite 堀越

堀越克哉作品展、残すところあと３日間、５日（日）までとなりました。

堀越氏は、岡山市主催「市民の童話賞」入選作品選集『おかやましみんのどうわ』の表紙絵を毎年描かれている作家さんなんで、馴染みのある方も多いと思います。

出身は大阪の都会っ子ですが、高校の頃から風景のスケッチに岡山を訪れていたそうです。
モチーフとして、漁船、田んぼ、電車、古い一般木造家屋などふんだんにある岡山が大好きだったみたいです。
そんな岡山に惹き付けられてこの地に移って来られて２０数年、誰より岡山を愛する堀越氏ならではの風景画ロケーションのチョイス、飾らない生活の場所をセレクトされています。
なぜかその絵には、岡山人にとっては安心感があって、また関西方面からお越しの方も多く、都会の方にはどこか懐かしさを感じさせてくれるみたいで、お茶を飲みながら何時間でもそこにいたくなるような気にさせてくれます。

今回の展示もどれも良いです。
その中で一番私の心の琴線に触れるのがこの作品、そして Picoさんもこの作品が一番のお気に入りみたい。
堀越氏が牛窓に絵を描きに行く途中、たまたま目を留めた場所とか。
シンプルの極みですが、実に奥が深いです。
実際に作品の前に立つ絵の中にすい込まれていくような感じをおぼえるから不思議です。

ぜひぜひ見に来てくださいね！

　by　マスター

９月メニュー紹介とご予約のお願い

●紅茶は、「セカンドフラッシュ」を４日（土）からおだしします。

　ダージリン：シーヨック茶園　
　　自然農法を貫く土壌から作られる風味豊かなオーガニックティー。
　　甘い干葡萄のような独特な香気は、環境だけでなく飲み手にもその優しさが
　　伝わるはず。

　アッサム：ドゥアマラ茶園　　
　　華のあるベリーのような甘い香りと、弾力のある力強い味わいがうまく調和。
　　ミルクを入れると個性が引き立ち、この紅茶の素晴らしさを感じられます。

●スウィーツは、少しずつ秋らしくなるようにスライドして行くつもりです。　
　まだまだ暑さが続いていますので、甘さ・のどごしなどライトなもので
　いかがでしょうか。　　

　ブランマンジェ：カフェゼットのこの季節の定番であり名品！
　　本物のアーモンドをたっぷり、じっくりと牛乳で煮込んでいます。
　　ひと手間もふた手間もかけた味は高級感あふれます。
　　自家製コンポートを添えてお召し上がりください。
　　ダージリンが良く合います。　


　ピオーネタルト：これもこの季節だけの人気の焼菓子。
　　今年の甘いピオーネをさらにギュッと凝縮させた味をお楽しみください。
　　アッサムのミルクティーに良く合います。
　　
　ガレットのバナナソテー添え：うすーくのばしたそば粉のクレープ
　　ボリュームもたっぷりで、バナナ以外にもいろいろなフルーツといっしょに
　　冷や熱つで上品にお楽しみいただけます。
　　フレーバーなアールグレイをおすすめします。
　　
　ショコラテリーヌ：チョコレートフリークにぜひ。
　　ふわっとした軽さなんだけどチョコレートのフレーバーとこくはそのままに。
　　ローストしたクルミをさらにキャラメリゼしたものを２層にして
　　作り上げました。
　　これは、やはりフレンチローストした世界で一番おいしい珈琲でどうぞ！

●昼の食事は、主に週代わりでお出ししています。
　そのときに入った野菜でメニューが決まって行きます。
　例えば今週９月一週目は、下のいずれかを選んでいただきます。

　二ソワーズサラダのガレット：野菜をこれでもかというくらい
　　たくさん使ってみました。
　　これだけでお腹いっぱいになるかも。
　　
　豚肉のプラムコンポート添え：しみじみとした甘酸っぱいプラムソースは
　　カフェゼットならではの逸品。


　いずれも、トマトのテリーヌ＋いちじくのガレット
　　＋冷製スープ（バターナッツかぼちゃ）＋天然酵母バケット
　などの野菜プレートをお付けしています。

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＊昼の食事タイムは、１２時頃〜１４時頃まで（なくなり次第終了）。
　１４時過ぎての食事希望の方は、スタッフに気軽にご相談ください。
　ガレット、キッシュ、サンドウィッチなどの単品を裏メニュー的に
　お作りさせてください。
　　
＊カフェゼットの食事はお昼だけ…お昼がすべて。
　その日に提供するものは、一番大切な人に家庭料理を食べてもらうつもりで
　愛情を込めて、思い入れをいっぱい詰めてスタッフ一同
　一生懸命作ったものです。
　ですから無駄にしたくないという気持ちもあるし、エコの観点からも、
　またこのところ大変お待ちいただいたりすることもあって、
　ぜひ前日までに（定休日の火曜日も１０時〜１６時までは電話受けられます）
　ご予約いただけるとありがたいです。
　勝手言いますが、前日までのご予約のゲストの方を優先させてください。
　もちろん前日までのご予約をいただいた方には、
　お礼に心ばかりの「ミニデザート」をお付けさせてくださいね！
　　
　by　マスター