９月メニュー紹介とご予約のお願い

●紅茶は、「セカンドフラッシュ」を４日（土）からおだしします。

　ダージリン：シーヨック茶園　
　　自然農法を貫く土壌から作られる風味豊かなオーガニックティー。
　　甘い干葡萄のような独特な香気は、環境だけでなく飲み手にもその優しさが
　　伝わるはず。

　アッサム：ドゥアマラ茶園　　
　　華のあるベリーのような甘い香りと、弾力のある力強い味わいがうまく調和。
　　ミルクを入れると個性が引き立ち、この紅茶の素晴らしさを感じられます。

●スウィーツは、少しずつ秋らしくなるようにスライドして行くつもりです。　
　まだまだ暑さが続いていますので、甘さ・のどごしなどライトなもので
　いかがでしょうか。　　

　ブランマンジェ：カフェゼットのこの季節の定番であり名品！
　　本物のアーモンドをたっぷり、じっくりと牛乳で煮込んでいます。
　　ひと手間もふた手間もかけた味は高級感あふれます。
　　自家製コンポートを添えてお召し上がりください。
　　ダージリンが良く合います。　


　ピオーネタルト：これもこの季節だけの人気の焼菓子。
　　今年の甘いピオーネをさらにギュッと凝縮させた味をお楽しみください。
　　アッサムのミルクティーに良く合います。
　　
　ガレットのバナナソテー添え：うすーくのばしたそば粉のクレープ
　　ボリュームもたっぷりで、バナナ以外にもいろいろなフルーツといっしょに
　　冷や熱つで上品にお楽しみいただけます。
　　フレーバーなアールグレイをおすすめします。
　　
　ショコラテリーヌ：チョコレートフリークにぜひ。
　　ふわっとした軽さなんだけどチョコレートのフレーバーとこくはそのままに。
　　ローストしたクルミをさらにキャラメリゼしたものを２層にして
　　作り上げました。
　　これは、やはりフレンチローストした世界で一番おいしい珈琲でどうぞ！

●昼の食事は、主に週代わりでお出ししています。
　そのときに入った野菜でメニューが決まって行きます。
　例えば今週９月一週目は、下のいずれかを選んでいただきます。

　二ソワーズサラダのガレット：野菜をこれでもかというくらい
　　たくさん使ってみました。
　　これだけでお腹いっぱいになるかも。
　　
　豚肉のプラムコンポート添え：しみじみとした甘酸っぱいプラムソースは
　　カフェゼットならではの逸品。


　いずれも、トマトのテリーヌ＋いちじくのガレット
　　＋冷製スープ（バターナッツかぼちゃ）＋天然酵母バケット
　などの野菜プレートをお付けしています。

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＊昼の食事タイムは、１２時頃〜１４時頃まで（なくなり次第終了）。
　１４時過ぎての食事希望の方は、スタッフに気軽にご相談ください。
　ガレット、キッシュ、サンドウィッチなどの単品を裏メニュー的に
　お作りさせてください。
　　
＊カフェゼットの食事はお昼だけ…お昼がすべて。
　その日に提供するものは、一番大切な人に家庭料理を食べてもらうつもりで
　愛情を込めて、思い入れをいっぱい詰めてスタッフ一同
　一生懸命作ったものです。
　ですから無駄にしたくないという気持ちもあるし、エコの観点からも、
　またこのところ大変お待ちいただいたりすることもあって、
　ぜひ前日までに（定休日の火曜日も１０時〜１６時までは電話受けられます）
　ご予約いただけるとありがたいです。
　勝手言いますが、前日までのご予約のゲストの方を優先させてください。
　もちろん前日までのご予約をいただいた方には、
　お礼に心ばかりの「ミニデザート」をお付けさせてくださいね！
　　
　by　マスター