９月２９日〜今週のZメニュー

今週もタイラコウ個展「Indian Summer」、好評開催中です。
１０月３日（日）まで、お見逃しなく！
全ての作品は販売してますので、お気軽にスタッフまでお声がけください。

●そろそろ温かい飲み物の恋しい季節になって来ました。
　ミルクティ、ショコラ、果物をベースにいろいろアレンジしたものを
　提供します。
　アップルレモネード、ハニージンジャーティ、ショコラアールグレイなど。

●スウィーツでは、無花果、葡萄、梨など秋の果物がテーマ。
　新たに下のメニューが加わりました。
　他にもクレームキャラメル、無花果ソテーのガレットなど。
　
　ガトーショコラ：

　秋〜冬のカフェゼット定番。
　今年２０１０年番は、香り高きクーベルチュールに
　無花果のコンフィチュールを練り込み、さらに進化させてみました。

●昼の食事は、主に週代わりでお出ししています。
　そのときに入った野菜でメニューが決まって行きます。
　今週９月末〜１０月１週目は、下のいずれかを選んでいただきます。

　スペアリブと白いんげん豆のカスレ：

　ふっくら煮込んだ白いんげん豆とのスペアリブのハーモニー。
　豆料理はカフェゼットの得意メニュー。
　シンプルに塩味のみ、素材の良さを味わってみてください。
　
　鶏もも肉のコンフィとレンズ豆サラダ添え：

　皮はパリッと焼き上がって中はしっとり。
　レンズ豆のプチプチしたサラダもつけ合わせに。

　いずれも、こがねさつまいものロースト＋田舎風テリーヌ
　＋バターナッツかぼちゃスープ＋グリンピースディップ天然酵母バケット
　などの野菜プレートをお付けしています。


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＊昼の食事タイムは、１２時頃〜１４時頃まで（なくなり次第終了）。
　１４時過ぎての食事希望の方は、スタッフに気軽にご相談ください。
　ガレット、キッシュ、クロックムッシュウ、サンドウィッチなどの
　単品をお作りいたします。
　　
＊カフェゼットの食事はお昼だけ…お昼がすべて。
　その日に提供するものは、一番大切な人に家庭料理を食べてもらうつもりで
　愛情を込めて、思い入れをいっぱい詰めてスタッフ一同
　一所懸命作ったものです。
　ですから無駄にしたくないという気持ちもあるし、エコの観点からも、
　またこのところ大変お待ちいただいたりすることもあって、
　ぜひ前日までに（定休日の火曜日も１０時〜１６時までは電話受けられます）
　ご予約いただけるとありがたいです。
　勝手言いますが、前日までのご予約のゲストの方を優先させてください。
　もちろん前日までのご予約をいただいた方には、
　お礼に心ばかりの「ミニデザート」を付けさせてくださいね！
　　
　by　マスター