食材編Ⅴ〜ホワイトデーブレンド＆ジュテームスープ

珈琲のこと…

珈琲の美味しさを求めて、他県からもわざわざきてくださるゲストの方々も少なくありません。
当店不動の定番「グァテマラ／サンタカタリーナ農園」「タンザニア／ブラックバーン農園」「マンデリン／リントン地区ティピカ種」「ブラジル／マカウバデシーマ農園」。
コーヒーファンと言わずともスペシャリティコーヒーの中でトップオブトップにランクするものたち。
そのとき収穫されたばかりのものをフレッシュにおだししています。

また、そのときそのとき収穫された希少で最高の品質のものだけをセレクトしておだししているのが「おすすめ珈琲」。
これまでストレート豆でお出しししていた「おすすめ」でしたが、ちょっと趣向を変えて今週はホームブレンドでお出ししています
【ホワイトデーブレンド】もちろんスペシャルティコーヒー100%だけで私がブレンデッド。
マンデリン／リントンをメインにして、甘味をできるだけ前面に押し出すようにして、ほのかに酸味をのぞかせた、この時期のおふたりのために作った珈琲です。


食事のこと…

好評をいただいてきました、
願い事がかなう「ジュテームスープ」いよいよ今週がラストです。
著作権上のこともあって、これ以降はもう作りませんので、まだの方はぜひ！
他にも
「レンズ豆とほうれん草のほくほくスープ」
　スパイシーな大人な味の中に豆のほくほく感がしっかりと体の芯まで温めてくれます。
「和豚スペアリブのシュークルート」
　サワーキャベツが豚肉をとろとろにしています、ゼット人気のメニュー
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＊昼の食事タイムは、１２時頃〜１４時頃まで（なくなり次第終了）。
　１４時過ぎての食事希望の方は、スタッフに気軽にご相談ください。
　ジュテームスープ、キッシュ、サンドウィッチなどの単品をお作りいたします。
＊カフェゼットの食事はお昼だけ。
　その日に提供するものは、一番大切な人に家庭料理を食べてもらうつもりで
　愛情を込めて、思い入れをいっぱい詰めてスタッフ一同
　一所懸命作ったものです。
　ですから無駄にしたくないという気持ちもあるし、エコの観点からも、
　またこのところ大変お待ちいただいたりすることもあって、
　ぜひ前日までに（定休日の火曜日も１０時〜１６時までは電話受けられます）
　ご予約いただけるとありがたいです。
　勝手言いますが、前日までのご予約のゲストの方を優先させてください。
　もちろん前日までのご予約をいただいた方には、
　お礼に心ばかりの「ミニデザート」を付けさせてもらっています！

　by　マスター