Z名物！さくらんぼのタルト、始めます！

ほろ苦い甘酸っぱさと甘く濃厚なクリーム、サックサクのタルト生地の三位一体となった絶妙な至福の一口、「さくらんぼのタルト」お待たせいたしました。
上品で、緻密で、ちょっとクールな「光延由香利 作品展 つつしみぶかい距離」に合わせて、いよいよ解禁ですよ！
一年のうちでこの時季だけのタルト、どこか儚げな光延作品のイメージなんです。

今日は、種抜き後にキルシュ（チェリー酒）に染ませる作業の瓶を何個も作ってみました（写真上）。
そうなんです、ひと手間ふた手間と下ごしらえが必要なんです。
このさくらんぼ、「フランボワーズティースカッシュ」などにも入ったりして、ゼットのティータイムを楽しませてくれることでしょう。

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　by　マスター