スパイスの余韻に浸ってください

甘いだけじゃない、ほんのりスパイスを効かせた大人の感覚…光延由香利展の雰囲気に合わせて、今週はこんなメニューにしてみました。

●スウィーツは、

ヨーグルトセミフレッドのドライフルーツ添え

　セミは「半分」、フレッドは「凍った」…
　シャーベットとアイスクリームの間くらいの不思議食感で、
　コクがあってまろやかな味わいがクセになる冷菓です。
　贅沢にバニラビーンズをたっぷり入れてみました。
　洋梨のドライフルーツなどをスパイシーにコンポートしたソースを添えて召し上
　がれ。

他にも好評さくらんぼのタルトを中心に、季節の生フルーツにほんのりスパイスを効かせたカクテルソースなどを添えています。ちょっと大人の雰囲気で。

●ランチも　スパイシーに決めてみました。ゼットの最高級紅茶＆珈琲にぴったり。

牛バラ角肉と春にんじんのストラコット
　これからの季節にたびたび登場します、ピリ辛のさっぱり赤ワイン煮込み、
　夏バテ知らずですよ。

ズッキーニとチキンのカリー
　ホールスパイスを自家製ミルした香り高い、シンプルでお洒落なカリーを
　作りました。

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＊昼の食事タイムは、１２時頃〜１４時頃まで（なくなり次第終了）。
　１４時過ぎての食事希望の方は、スタッフに気軽にご相談ください。
　キッシュ/サンドウィッチ/クロックムッシュウなどの単品をお作りいたします。
＊カフェゼットの食事はお昼だけ。
　その日に提供するものは、一番大切な人に家庭料理を食べてもらうつもりで
　愛情を込めて、思い入れをいっぱい詰めてスタッフ一同
　一所懸命作ったものです。
　ですから無駄にしたくないという気持ちもあるし、エコの観点からも、
　またこのところ大変お待ちいただいたりすることもあって、
　ぜひ前日までに（定休日の月曜日も１０時〜１６時までは電話受けられます）
　ご予約いただけるとありがたいです。
　勝手言いますが、前日までのご予約のゲストの方を優先させてください。
　もちろん前日までのご予約をいただいた方には、
　お礼に心ばかりの「ミニデザート」を付けさせてもらっています！

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　by　マスター