今週（6/22〜）のテーマは Cool Beans !

ちまたでは、クールビズ という言葉がキーワードのようですが、上の写真のパッケージに書かれているネーミング【 COOL BEANS 】けっこういいね！です。
この中身はいったいなんなんでしょうね。
遊び心いっぱい、「アイスコーヒー」を頼んでいただけるとわかります。
これどうしたのって？田中MANさんからいただきました。
アイスカフェオレに入れて欲しいとのリクエストです。
いただきものの多い季節、こちらは、村上メグミさんからいただきました
「初ものの桃」…これ３回続けて言えます？
大変甘かった！ありがとうございました。
桃のコンポートとしてスウィーツメニューにのる日はあともう少し。


●ランチは、スパイシーに少しずつシフトしていってます。　

自家製和塩豚と紫キャベツのブレゼ
　ブレゼとは、蒸し料理。
　色鮮やかな県内産紫キャベツを白ワインとフランボワーズビネガーだけで
　蒸し上げています。
　水は一滴も使っていません。
　自然なキャベツの甘味をお楽しみください。

野菜具だくさんのモロッコ風スパイシーチキン
　フランスでも夏は、こんなスパイシーな料理がメインになることも多い
　みたいです。
　レモンでちょっぴり酸味をきかせたりしていますので、食欲が落ちて
　いてもペロッです。
　一度食べるとあとをひきますよ。
　
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＊昼の食事タイムは、１２時頃〜１４時頃まで（なくなり次第終了）。
　１４時過ぎての食事希望の方は、スタッフに気軽にご相談ください。
　キッシュ/サンドウィッチ/クロックムッシュウなどの単品をお作りいたします。
＊カフェゼットの食事はお昼だけ。
　その日に提供するものは、一番大切な人に家庭料理を食べてもらうつもりで
　愛情を込めて、思い入れをいっぱい詰めてスタッフ一同
　一所懸命作ったものです。
　ですから無駄にしたくないという気持ちもあるし、エコの観点からも、
　またこのところ大変お待ちいただいたりすることもあって、
　ぜひ前日までに（定休日の月曜日も１０時〜１６時までは電話受けられます）
　ご予約いただけるとありがたいです。
　勝手言いますが、前日までのご予約のゲストの方を優先させてください。
　もちろん前日までのご予約をいただいた方には、
　お礼に心ばかりの「ミニデザート」を付けさせてもらっています！

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　by マスター