今週（6/29〜）のテーマは 夏野菜 !

まだ6月なのにこの暑さ。一気に8月の気分ですね。
突然の猛暑に、夏バテ一直線の方、いませんか？
そんな方にゼットはスッキリ、プレ？夏バテ解消メニューを用意しています。

●　飲物は…

【ハワイコナ コーンウェル農園】好評です。

　　実際、私も飲んでみましたが、最上級ハワイコナならではの上品な香りに
　　驚くほどのコクの深さをあわせもっていて、最近飲んだ珈琲の中でも出色
　　でした。
　　とてもデリケートな豆のため煎りは浅く、ホットのみです。

【グレープフルーツティ】

　　アイスドリンクのご注文をいただくシーズンとなりました。
　　アイスと言えば、オープン以来の不動の定番。
　　手絞りのジュースとアールグレイティのコンビネーションは絶妙。
　　(Picoさんの大好物でもあります。)

【ハニージンジャーエール】

　　スタッフが手作業で薄く薄くスライスしたジンジャーをハチミツで煮込んで
　　炭酸で割りました。
　　なぜか手でスライスするとまろやかで芯のある辛みになるのです。
　　これが機械だと尖った辛さに…。不思議ですね。
　　そう感じるのはわたしだけでしょうか？　　
　　本物のジンジャーの辛味と炭酸とのキリッとした喉越しが、
　　くせになりそうです。

【フランボワーズ・ティスカッシュ】
　　
　　今だけスモモのコンポートジュースとフランボワーズのコフィチュールを
　　ベースにベリー系のフレッシュフルーツを添えて。
　　見た目も味も、大変華やかなスカッシュになっています。

他にも、まだまだあります、アイス系ドリンク、順次ご紹介してまいりますよ。

●スウィーツは、以下追加紹介です。

【桃のコンポート】のご用意ができました。
今年はオルトデリさんにお願いして、第一陣が入ってまいりました！

岡山県内産「千代姫」、ちょっとコブリですがジューシーで香りも良く、初夏をいろどるかわいい品種です。
これにアイスクリームをお付けして、おしゃれにお召し上がれ！
繊細な味と口当たりは、アイスティとご一緒にいかがでしょうか。

【ショコラテリーヌ】
夏でも美味しく食べられるショコラ今期初登場。
キャラメリゼしたフランス産クルミが中に入って、フルーツカクテルも添えて
大人の味です。
アイスコーヒーとの相性は抜群です！

●ランチは、

【ニソワーズサラダのガレット包みとガスパチョ】
この日の野菜の品数です。
ルッコラ、サニーレタス、じゃがいも、ししとう、モロッコいんげん、さやいんげん、赤パプリカ、オリーブ、かいわれ、紫玉ねぎ、アボカド、マッシュルームをサラダに。
これらをボウルに入れて、注文の都度ドレッシングで和えてお出ししてます。

トマト、ズッキーニ、紫玉ねぎをガスパチョに。
他にも、アスパラガス、玉ねぎをキッシュに。
なすとグリンピースをペーストに。
にんじんときゅうりをピクルスに。
ミニトマトをテリーヌに。
…以上、野菜21種類でした！

もちろん【紫キャベツのブレゼ】も野菜の品数では負けていませんよ！
再度数えようとしましたが、疲れました（笑）
どうか、ご注文されたときにぜひ勘定してみてくださいね！

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　by　マスター