９月第3週メニュー〜フルーツをフルに使って〜

上西竜二作品展には、果物をモチーフにした静物画がたくさん展示されています。
今週は、ゼットも【くだもの】をキーワードにしていきます。
写真はまた後日。

●ドリンク

【アップルレモネード】【フランボワーズティースカッシュ】【シトラスオレンジ】【グレープフルーツティー】などに、フレッシュな「くだもの」をふんだんに使用します。

●ランチ（12:00〜14:00頃、前日までの予約をいただけるとありがたいです）

「豚肉のノルマディー風」
ノルマンディーは、リンゴを使った発泡酒「シードル」と、それを蒸留したブランデー「カルヴァドス」いう洋酒の産地。
国産豚バラ肉にこれらの洋酒をぜいたくに使って生クリームで仕上げてみました。
リンゴのフルーティーな甘酸っぱさときれの良い後味をお楽しみください。

「プロンのココナッツカレー」
ゼットで人気のココナッツミルクをベースにしたグリーンカレーに、フレッシュなオレンジを絞って、こちらもフルーティーに仕上げました。
プロンとは、「大きめな海老」のこと。

●スイーツは、

「ピオーネのタルト」「ショコラテリーヌ」「セミフレッド」などに、秋の旬のくだもの（いちじく、なし、ぶどうなど）をたっぷり添えてお出しします。

＊野菜、果物は県内産を中心、化学調味料などの添加物は無し。

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＊昼の食事タイムは、１２時頃〜１４時頃まで（なくなり次第終了）。
　１４時過ぎての食事希望の方は、スタッフに気軽にご相談ください。
　キッシュ/サンドウィッチなどの単品をお作りいたします。
＊カフェゼットの食事はお昼だけ。
　その日に提供するものは、一番大切な人に家庭料理を食べてもらうつもりで
　愛情を込めて、思い入れをいっぱい詰めてスタッフ一同
　一所懸命作ったものです。
　ですから無駄にしたくないという気持ちもあるし、エコの観点からも、
　またこのところ大変お待ちいただいたりすることもあって、
　ぜひ前日までに（定休日の火曜日も１０時〜１６時までは電話受けられます）
　ご予約いただけるとありがたいです。
　勝手言いますが、前日までのご予約のゲストの方を優先させてください。
　もちろん前日までのご予約をいただいた方には、
　お礼に心ばかりの「ミニデザート」を付けさせてもらっています！

　by　マスター

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