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2012年 04月 13日
春のメニュー〜ポワレの調理法で2種 |
ポワレとは、本来「蓋をした底の深い鍋に、少量のフォンを入れ蒸し焼きにする」調理法。
このふっくらとポワレされた国内産の鶏肉やあさりなどを使って。
今週も県内産春野菜や果物たちが大集合。
新鮮なものを新鮮なうちにのこらずお出ししたい気持ちでいっぱいです。
どんなメニューになっているかは、来てからのお楽しみ（今週もこれで）！
ビタミンやミネラルに食物繊維をたっぷり採りたいなと思ったら…ぜひゼットにおこし下さい。
by マスター
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by madamePico
| 2012-04-13 00:41
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