初夏の味覚〜緊急追加〜それはカレー！

スタッフまりさんのお母様は、とても豪快な人である（まだお会いしたことはないが、彼女から聞く話の中でそんなイメージがどんどん膨らんで行く）。
まりさんを見ていてもそれはよく分かる。

この時季に張り切るまりママの仕事は、方々の知り合いから貰った筍の灰汁抜き。
その筍の灰汁抜きの量は半端じゃないらしい。
今週は毎日大鍋ふたつをフル稼働して、まりさんの家は灰汁抜き工場のようになっているとか。
「うちでも分けた先のご近所の冷蔵庫にももう入りきらないんで、お店に持って行って、使ってもらいな！」ということで…今年もごっつぁんです、ありがとうございます！

今週は、キッシュとかスープピストゥーとかにも惜しみなく入れさせてもらっていますとも。
さすが【筍の灰汁抜き名人！】…全くえぐみを感じませんし、香りがよくてなぜか甘いですね。
それでもまだまだストックあります。

ということで、緊急告知！
明日は【筍と塩豚肉のカレー】をお出しすることに決まりました〜！
ゼットのカレーは香りもコクも絶品ですよ。
今回は、新玉ねぎをさっと炒めるだけにして、春らしい軽妙な仕上がりにする予定です。

基本はカレー単品で。ご希望ならサラダプレートもお付けします。
何でカレーかって？私もスタッフも全員一致でカレーが食べたかった、ただそれだけです。
通常のランチメニューはそのままで、プラスカレーの選択肢も増えて、ちょっと楽しめますよ！

　by　マスター


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