身も心もあたためてくれる今週のメニュー

●大寒の今週は、寒さ一番乗り切りランチ第２弾。

ほっこり【国産塩蓋と根野菜のカッスーレ】はいかがでしょうか。
豆の煮込み料理です。
今回特にお芋のようにホクホク感のあるうずら豆にレンコン、ゴボウなどの根野菜を加えたのがゼット流。
豆には遠赤外線効果があるので、体の芯からあたためてくれるはず！
マメに一年が過ごせますように…でしたね。
（あっ、体をあたためるといえば、今ブームのあの食材も入れていますよ〜。）
私が言うのもなんなんですが、長年カッスーレを作って来て、今回一番納得の出来なんです。料理って奥が深いですね。

もうひとつの冬メニューは、
煮込み料理の王様【ブッフドブルギニョン】。
ビーフシチューです。こちらにもたっぷりの根野菜を入れました。
元気な豪州牛肉を使っています。肉を柔らかくするためのプルーンが奥深い味を演出してくれています。

●スウィーツもホットメニューです。

ティータイムは、【フルーツグラタン】【Zぜんざい】【プルーンのガレット】【タルトタタン】などのあったかメニューでお待ちしております！
他にも【ガトーショコラ】【忘れんぼうリスのタルト】【ストロベリートライフル】【ストロベリーベイクドチーズケーキ】【週末スコーン】と豊富なメニューをお楽しみください！


＊メインにどちらかを選んで、他に野菜サラダやスープやキッシュをワンプレートにした「野菜プレート」をお付けします。
＊ランチタイムは１２：００〜１４：００です。
＊前日までにランチの電話予約をいただいた方にはミニデザートをお付けします。
＊すべての食材には添加物のない県内産、ヨーロッパ産を中心に吟味して使用しています。
＊食材調達の関係でメニューに変更を加えることもありますのでご了承ください。


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