今週のメニュー2.12〜ロシアより愛をこめて

●スウィーツタイム／午後２時〜

寒い日が続いています。ソチは意外と温かいみたいですよ〜岡山より。

cafeZは、【Wink2月号】で紹介されたフレーバー豊富な【ショコラ・ショー】を中心に、あったかメニューでお待ちしております。

【モネの愛したスフレ・オ・ショコラ】これはきめの細かい淡雪のような生地に香り高いチョコレートの味が楽しめるものとなっています。

他に【しっとりパンケーキ】【フルーツグラタン】【プルーンのガレット】【備中白小豆ぜんざい】。
いずれもランチタイムの後、注文を受けてから出来たてをお出ししますので、少しお時間をくださいね。

そして冬の定番
【忘れんぼうリスの木の実のタルト】【タルト・タタン】【栗〜ムブリュレ】【ガトーショコラのショコラアイス添え】【ティラミス】も好評販売中！

そんなあったかスウィーツとぴったりマッチする紅茶／2013オータムナルが入荷しております。ぜひこの機会にどうぞ。
ダージリン／セリンボン茶園（甘いくちなしのような香りと清涼な香り）
アッサム／ドゥームニ茶園（モルティーな味わいの中に大人っぽい甘味）

＊お好きなスウィーツを２種類以上ワンプレートに盛ることも可能ですので、スタッフにお申し付けください。


●ランチタイム／正午〜午後２時

今週はロシア料理を作ってみました。
【ウクライナ風ボルシチ】
ボルシチの発祥はウクライナ地方にあるみたいです。特産のビーツはどこの家庭でも自家栽培しているみたいですが、ほうれん草科ってご存知でした？素朴な家庭的なボルシチを作ってみました。




【根野菜のビーフストロガノフ】
こちらはレンコン、ゴボウなどの根野菜やスパイスを使って、ホワイトシチューベースなのがロシア風。ぽかぽか身体をあたためてくれることでしょう。

下の写真は、ロシア風水餃子ペリメニを作るために中身の具を作ったところ。今から自家製の生地で包んで行きます。サイドメニューとしてサラダプレートにお付けします。



＊お昼どきは駐車場が混雑する場合もありますので、
　お友達同士でのご来店の際は、車一台に便乗して来ていただけますようお願いします。
＊ランチは、前日までのご予約（ミニスウィーツ付）をおススメします。
　定休日の火曜日も午後5時頃までは予約受付しています。
＊県内産の食材が中心ですが、調達の関係でメニューに変更のかかるときはご了承くださいませ。


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