今週のメニュー（8.27〜）Zのけしきのかけら。

●スウィーツタイム／午後２時～

ただいま開催中の「佐野行徳作品展〜けしきのかけら」限定スウィーツ、

【ガトゥーGYOU-TOKU】焼けております。

ざっくりと素朴な焼き菓子、上はさくさくクランブルで、下はブラウニー。

こちらの「けしき」は味わってください。コーヒーに合います。

【しましまきぶんのパンケーキ】

夏なのになぜか人気、「ひとくちどけパンケーキ」の軽い食感の生地で焼いたものです。

これにマスカルポーネのホイップクリームと旬のブルベリーをたっぷりとはさんでタワーにしたものです。

前回の展覧会「しましまきぶん。」の１週間の限定スウィーツでしたが、しばらく続行させていただきます川崎さん。

【マティスの愛したひんやり桃コンポート】

マティスが大好きだった冷たいコンポート。

甘口の白ワインでさっと煮込んだコンポート液はとろりとした感じ。

旬の特別な冷製デザートに仕上げてみました。

他にもひんやりドリンクやスウィーツ健在です！

【フレッシュフルーツのスムージー】…桃、ブルベリー、ピオーネ etc.

【フランボワーズ・ティースカッシュ】【ハニージンジャー・ティー】【アップルレモネード】【グレープフルーツティー】【アイスコーヒー】【ファーストフラッシュ・アイスティー】etc.

【レアチーズケーキ】【ティラミス】【ピオーネのタルト】etc.

●ランチタイム／午前11時30分～午後２時

【バスク風チキンにマッシュポテト添え】

ピーマンが旬の時期です。

バスク地方の家庭料理、トマトとピーマンと白ワインをふんだんに使っています。

「行徳」さんのイメージで、ちょっと大人の味に仕上がっています。

【豚とプラムの煮込みにレンズ豆添え】

みんな大好き豚の角煮のフランス版といえばよろしいでしょうか。

塩豚バラ肉が、プラムの赤ワインコンポートでとろとろになっています。

人気です、夏バテ防止に！

【ももの冷製カリーに鶏のパロティーヌ添え】

この夏の定番でした。いよいよ今週ラスト。

オクラ、ズッキーニ、フレッシュトマト、アスパラガスなどの夏野菜もふんだんに使っています。

これに自家製鶏ハムを添えてみました。

＊ランチは、前日までのご予約（ミニスウィーツ付）をおススメします。

　定休日の火曜日も午後5時頃までは予約受付しています。

＊調達の関係でメニューに変更のかかるときはご了承くださいませ。

応援のクリック１票、よろしくお願いします！

にほんブログ村もいっしょにクリックお願いします。