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2015年 12月 23日
今だけ！スウィーツ。Z家の【クリスマスプディング】 |
どうしても作りたかったクリスマスのお菓子。それが【クリスマスプディング】
イギリスの伝統的なクリスマスを祝うお菓子で、「クリスマス・キャロル」や「ハリーポッター」にも登場するのですが、イマイチ、味が想像できない…。
だって、プディング＝プリンですよ！？
しかも、作ってから1ヶ月近くも寝かせる(熟成させる？)っていうし…。
と、悶々としながらン年。ついに作るチャンスがやってきました。
きっかけは「マッサン」。
マッサンとエリーの運命の出会いに登場する【クリスマスプディング】。
そのNHK連続テレビ小説に登場する英国料理・菓子を直接手掛けられた料理研究家「砂古玉緒」先生のレシピを教えていただく機会がありました。
そこで初めていただいたクリスマスプディングは…！？
いままでに味わった事のないの食感！…そしてプリン…じゃない…。
たっぷりのドライフルーツに洋酒とスパイスの香りの濃厚な、馥郁とした豊かな味わい。
ぜひ、この味をお伝えしたい！とZ流にアレンジしてみました。
(洋酒は香り付け程度に、味わいもライトに…)
家族の幸せを願って、1ヶ月以上前から作られる英国の伝統のお菓子。
それぞれの家庭の味があるんだそうです。(お雑煮みたいですね。)
だから、ここで召し上がっていただくのはZ家流(^^)
添えるものもカスタードクリームや濃厚なバターブランデー、生クリームなど様々なようですが、
Zはアイスクリームで。あたたかなプディングとひんやりアイスクリームのひやあつ食感も楽しんでください。
【クリスマスプディング】。Z家のクリスマスの定番お菓子になりそうです。
【CAFE Z 青地大輔写真教室展】
2015年12/23(水)～29(火) 2016年1/2(土)・3(日)
※12/28(月)・29(火)は通常通り営業いたします。
11:00-19:00
青地大輔・入江謙治・北村真砂子・栗原三詠・Yukiwo Shima・清水大輔・中尾有紀子
長崎大輔・中村隆子・橋本知枝・長谷川奈美・Yuka Hiramatsu・藤井昌子・森安理栄
在廊日はこちらをご覧ください
イギリスの伝統的なクリスマスを祝うお菓子で、「クリスマス・キャロル」や「ハリーポッター」にも登場するのですが、イマイチ、味が想像できない…。
だって、プディング＝プリンですよ！？
しかも、作ってから1ヶ月近くも寝かせる(熟成させる？)っていうし…。
と、悶々としながらン年。ついに作るチャンスがやってきました。
きっかけは「マッサン」。
マッサンとエリーの運命の出会いに登場する【クリスマスプディング】。
そのNHK連続テレビ小説に登場する英国料理・菓子を直接手掛けられた料理研究家「砂古玉緒」先生のレシピを教えていただく機会がありました。
そこで初めていただいたクリスマスプディングは…！？
いままでに味わった事のないの食感！…そしてプリン…じゃない…。
たっぷりのドライフルーツに洋酒とスパイスの香りの濃厚な、馥郁とした豊かな味わい。
ぜひ、この味をお伝えしたい！とZ流にアレンジしてみました。
(洋酒は香り付け程度に、味わいもライトに…)
家族の幸せを願って、1ヶ月以上前から作られる英国の伝統のお菓子。
それぞれの家庭の味があるんだそうです。(お雑煮みたいですね。)
だから、ここで召し上がっていただくのはZ家流(^^)
添えるものもカスタードクリームや濃厚なバターブランデー、生クリームなど様々なようですが、
Zはアイスクリームで。あたたかなプディングとひんやりアイスクリームのひやあつ食感も楽しんでください。
【クリスマスプディング】。Z家のクリスマスの定番お菓子になりそうです。
【CAFE Z 青地大輔写真教室展】
2015年12/23(水)～29(火) 2016年1/2(土)・3(日)
※12/28(月)・29(火)は通常通り営業いたします。
11:00-19:00
青地大輔・入江謙治・北村真砂子・栗原三詠・Yukiwo Shima・清水大輔・中尾有紀子
長崎大輔・中村隆子・橋本知枝・長谷川奈美・Yuka Hiramatsu・藤井昌子・森安理栄
在廊日はこちらをご覧ください
by madamePico
| 2015-12-23 04:50
| カフェメニュー紹介
|
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