キッシュプレート パワーアップ炸裂！

ｂｙ　マスター

今週からキッシュがフル回転です。

「ロックフォールチーズとオニオンのキッシュ」、あっというまの完売でした。
皆さん良くご存知ですな。
あの超高級チーズを惜しげもなくたっぷりといれております。
塩加減と香りはやはり独特のものがあります。
一時間ほどたっぷりの発酵バターでじっくり炒めたあまーい玉ねぎを　さらに白ワインで蒸し煮にし、それをいっしょにスタッフしています。

側のサクサク生地にも、エダムチーズを練りこんでいますが、わかってもらえたらうれしい。


気を良くして本日土曜日も焼く予定です。

ワンプレートにしてサラダとかパンとかいろいろ盛りだくさんにしています。