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2016年 06月 07日
この1週間のカフェの様子と8日からのメニュー計画。 |
先週は、お店が出来て13年目に突入ということで、久しくお会い出来ていなかった方々にご来店いただくなど、盛り上がりのある1週間をありがとうございました！
さてさて今週の【さくらんぼのタルト】は、写真のベイクドのものとマスカルポーネを使ったフレッシュタルトとの2種盛りでお出しする予定です。 レンズ豆と黒糖を使っての変わりダネ【パルフェ】や【ナッツ類のセミフレッド】【ブランマンジェ】など少し冷たいものも作って行きます。どこまで作れるかですが、頑張ります。 【スムージー】用にいちごをしっかりとシロップ漬けしましたので、こちらも是非！
他にも常連の山猫さんからとっておきのビオのロゼワインをいただきまして、もったいなくてしばらく飾っておきます。
一所懸命時間をかけて捌きました。ふっくらと仕上がった出来たてのところです。
ランチは【鶏とスパイスレモンのポットロースト】【くるくるビーフボールのトマト煮】さっぱりとした味付けで、この季節にぴったりなりです。
それではこれから買出しに出かけます。仕込みでお店に帰って来るのは夕方5時くらいからになります。
よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
by madamePico
| 2016-06-07 12:28
| ゼットストリーム
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