平井睦美作品をイメージした【6実トライフル】できました!
Zのスウィーツの定番人気メニュー「トライフル」。
パフェともケーキとも違う、そのふわっふわ食感に驚かれる方多し。
見た目以上に軽やかでぺろっと食べられるので「最近ちょっとパフェは重くって…。」という方にも好評なのですが…。
この時季といえば、夏から秋にかけて、どんどんおいしい果物が旬に入る季節。
なので、【6実トライフル】なんと6種のフルーツを贅沢に使ってみました!
桃、マスカット、梨、柿…あとは何でしょうか!?
夏から秋へのフルーツを一皿でいただけるなんて今だけ。
フルーツと相性抜群のZ特性クリームから、見え隠れするフルーツたち。
その感じも何となく平井さんのレースのように透ける作品をイメージしています。
写真の試作はZのいつものお皿ですが、平井さんの器に盛ってお出しします。
え?何で6種のフルーツなのかって?
平井睦美→むつみ→6つ実→6種の果実…。
…ああ、わかってましたか(^^)
このメニュー名を思いついた時の嬉しそうなマスターの顔といったら…。
よかったら、「マスター、この名前どう言う意味ですか?」と聞いてあげてください(^^)
14:00〜のスィーツタイムでお出ししています。
本当に涼やかな気分になる平井睦美さんの作品。
今日は花器としてご紹介。
この乳白のほんのりとした明るさと透ける模様の具合が、清楚なレースを思わせますね。
どんな花でも引き立ててくれそうです。
この乳白の部分、お花の根元が見えない方がいいな…という時にすごく活きるんです。
根元は見せたくないけど、陶器や金属の花器だと重すぎる…。
ちらちら見え隠れする葉や茎が抜け感も出して、いい感じに軽やかに。
ドライフラワーもみずみずしい感じに。

普段はテーブルで使っている、ジャグもこの通り。
まるで花嫁のようですね。

【平井睦美作品展〜涼影もよう】2016年8/24(水)~9/4(日)
11:00-19:00 最終日:18:00まで
※8/29(月)・8/30(火)は定休日
在廊日:午後から毎日在廊してくださいます!
