こんなに冬って寒かったっけ?という寒さが続きますね。こういう時にはあったかシチューです。
この寒さをゼットのランチで乗り切ってください!
●ランチは11:30-14:00
【サーモンのホワイトクリームシチュー】と言えば、ダンプリングという浮き身の入った北欧風が思い浮かびます。
これに純粋な酒粕と甘酒と鮭のアラの出汁を取って、和風なクリームシチューを作ってみました。
身体の芯からポカポカしますよ!
もちろん鮭も絶妙な火の入れ具合でふわふわ。
れんこんとか根野菜もたっぷりと入っています。
余談ですが、酒粕ってコラーゲンの生成を身体の中から促進してくれるって知ってました?
【スペアリブと大根のトマト味噌煮込み】
昆布で出汁をとるなど一見和風な感じではありますが、ちゃんといつものZの赤ワイン煮込みになっているから不思議。
大根と牛蒡も柔らかく煮ていて、おすすめです。
デザートは14:00-
今回の書の展示に合わせて、
【書画チーズケーキ】を作ってみました。
純粋黒ごまペーストを白いレアチーズにマーブルしてみました。黒蜜をかけていただきます。
意外性があって楽しいデザートになりました。
他にも【抹茶のパンケーキ】【Zぜんざい白と黒】【和風フルーツサンド】で和風デザートをお楽しみください!
【タルトタタン】【いちごのタルト】などもあります。
【ヴァンショー】ホットワイン
【ショコラショー】ホットチョコレート
もあったまりますよー!
写真は【書画チーズケーキ】作成中。。。さてお味は?お楽しみに。
【中村文美作品展〜琥珀の文箱に文字を集めて】2018年1月31日(水)~2月11日(日)
AM11:00〜PM7:00 最終日PM6:00まで
※2/5(月)・6(火)は定休日です。
在廊:2/3(水)・4(日)、11(日)
【中村文美 ギャラリートーク】
2/3(土) PM15:00〜 無料「書」と文学。どちらも「文字」で表現される世界。
これから「書」を楽しみたい初心者の方も。より深くこれからの「書」を感じてみたい方も。
気さくな楽しいトークで、新しい世界が広がりますよ。
ぜひ筆ペンをご持参ください。お楽しみのおまけつきです。
要予約・お問い合わせ:カフェZまで tel 086-263-8988