春到来、ゼットは春野菜たっぷりランチ : cafeZ （ときどき atelierZ ）スケッチブック

2018年 03月 06日

春到来、ゼットは春野菜たっぷりランチ

記録的な冬の寒さでしたね。
みなさん風邪とか大丈夫でしたか？
ゼットは、14年間営業して初めて水道管の凍った日が！
そんな大変な時を過ごして、やっと日に日に春の訪れを感じる今日この頃。
ランチには春野菜、スウィーツにも春の果物が加わってひとあし早く、春満開と言ったところでしょうか。
今週3月7日（水）からのメニューです！
●ランチは、
【八朔と春野菜のポットロースト】or
【赤パプリカと牛肉のグーラッシュ】

【八朔と春野菜のポットロースト】
ポットローストは丸ごとストーブ鍋のオーブン蒸焼き。
ほろ苦い八朔にフキ、菜の花、新ごぼう、新じゃが、リーキ、鶏肉、少量の白ワインで作ったおススメです。
お野菜から引き出された旨味が自然の出汁となってとっても滋味豊かな料理。八朔の酸味も鶏肉を柔らかく仕上げてくれていますよ。
まさに春の息吹を体感してみてください。

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【赤パプリカと牛肉のグーラッシュ】
グーラッシュは、ハンガリー風の真っ赤なビーフシチュー。
赤パプリカと赤ワインとトマトが食欲をそそります。もちろん赤パプリカも丁寧に皮をむいていますので食感もなめらか。
今回は、ビーフを自家製ミンチにしてのモッツァレラ入りミートボールで食べやすくしています。
フキをひと手間の下処理して鮮やかな緑色に。

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春の味覚。フキをひと手間の下処理して鮮やかな緑色に。

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里芋とブロッコリーのマッシュポテトはとってもクリーミー。
グーラッシュのサイドメニューとして彩りを添えてくれます。
※前日までのご予約（ミニスウィーツ付をお選びいただけると少しお得な値段設定にさせていただきます）をおススメします（食材調達の関係でご協力いただけると助かります）。もちろん急に思い立ってのご来店でもじゅうぶんに席の余裕はございますのでご安心ください。ただし隣接繁盛店舗との共同駐車場になっていますので、乗合せての入庫が確実と思われます。

※県内産の食材、特に野菜はお隣の新鮮八百屋さん「オルトデリ」のものが中心です。
パンも実力のオール「あおぞらパン」。
調達の関係でメニューに変更のかかるときはご了承くださいませ。
＊グラスワインもご用意しています。

●14:00〜17:00まではレイトランチ。
お昼を食べ損なった方にも好評なレイトランチ。
【キッシュプレート】or【オムレツプレート】
たくさんの品数にお得感満載のメニューが人気です。

●スウィーツ（14:00〜）は、
いちごのタルト、いちごのフルーツサンド、ストロベリートライフル、白小豆のぜんざい、めっちゃ抹茶パンケーキ、フルーツグラタン、タルトタタン、バスクチーズケーキ、ガトーショコラ、栗〜むブリュレでお待ちしております。

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※前日までのご予約（ミニスウィーツ付をお選びいただけると少しお得な値段設定にさせていただきます）をおススメします。
※県内産の食材、特に野菜はお隣の新鮮八百屋さん「オルトデリ」のものが中心です。
パンも実力のオール「あおぞらパン」。
調達の関係でメニューに変更のかかるときはご了承くださいませ。
＊グラスワインもご用意しています。

●14:00〜17:00まではレイトランチ。
お昼を食べ損なった方にも好評なレイトランチ。
【キッシュプレート】or【オムレツプレート】
たくさんの品数にお得感満載のメニューが人気です。

●スウィーツ（14:00〜）は、
いちごのタルト、いちごのフルーツサンド、ストロベリートライフル、白小豆のぜんざい、めっちゃ抹茶パンケーキ、フルーツグラタン、タルトタタン、バスクチーズケーキ、ガトーショコラ、栗〜むブリュレでお待ちしております。

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【めっちゃ抹茶パンケーキ】
抹茶を増量、表面さくさく、中もっちり。
白小豆と黒蜜、抹茶蜜をかけた和のパンケーキ、これが意外と人気です！

【三浦義広作品展〜いのちのうちそと】
2018年2月28日(水)～3月11日(日)　
AM11:00〜PM7:00 最終日PM6:00まで
※3/5(月)・6(火)は定休日です。
在廊：2/28(水)、3/3(土)、4(日)、10(土)、11(日)

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by madamePico | 2018-03-06 22:57 | カフェメニュー紹介 | Comments(0)

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