ときにはメニューの写真を・・・

なかなか写真を撮る余裕もなかったのですが、仕込みと注文の合間をかいくぐってのご紹介。

　●『ガトーショコラ』　オープン以来、不動の四番バッター、定番です。
　　　　濃厚だけどさっぱりとした喉越しとしっとり感は、ちょっと他の
　　　　ケーキ屋さんでも味わえない、パーフェクトな出来。
　　　　２種類のクーベルチュールが複雑な深みを演出。


　●『チーズタルト』　ツヤツヤの表面と焼け具合が絶妙。
　　　　コクがあって、雪のように口の中で解けていく感じが、とても上品。
　　　　これもチーズ２種類ブレンドしています。
　　　　焼きたて時刻を待っていただいて、一瞬で完売でした。


　　　　さて、これは？
　　　　イチジクとブドウのコンフィチュールを作りました。
　　　　トルコ産のオーガニック物。
　　　　バニラ棒も入れましたが、色が似すぎて食べてみないと良くわかりませんね。　　　　


　　　　ということで、チーズタルトに少しずつ添えてお出ししてます。


　　　　どちらもフレンチローストの深いり珈琲にぴったり。
　　　　ゼットは、たっぷり贅沢に珈琲を飲んでいただくために、ウェッジウッドの
　　　　２２０ｃｃ特大カップでおだししています。


　　　　どれもシンプルなものばかりですが、愛情をぎゅっと詰め込んだスローフードを
　　　　お召し上がりください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　マスター