サンバのリズムに乗って夏のおすすめコーヒー、「中南米シリーズ」が大好評でした。
ご注文ありがとうございました。
その中で、一番人気のあったのがこれ!
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パナマ・カルメン農園
酸・苦・コク・香味のバランスが絶妙で、私も最近こればかり試飲しています。
仕入先から常時入荷できる情報が入ったので、うちも定番化します。
ベストオブパナマのコンテストでは、常に上位に入賞している農園です。
そして、次なる秋のおすすめコーヒーは?
秋には、じっくりあじわう「モカ」の哲学的なイメージがあります。
ブランドイメージだけが一人歩きしている「モカ神話」。
昔飲んだ香り高い「モカ」を思い出すのは、私だけではないはず。
現在国内流通の「モカ」は、一般的にすっかり品質を落として、そのカビ臭さ、発酵臭が「モカ」特有のクセのある味と思い込まれている方が多いみたいです。
そんな「モカ」のイメージをぬぐって、新しい「モカ」の味に挑戦してみてください。
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エチオピア・イルガチェフェG1
いわゆる「モカ」と呼ばれるコーヒーの中でも最高の香味のコーヒーです。
次の注文時に、在庫があるかは不確定です。
「エチオピア」は、一般的にはG2が最高級品。
日本では、G4のハラーやジマの安いエチオピアが主流。
日本では、価格の高いこの豆の流通が非常に少ない状況を考えると、この豆のビンテージさを充分理解できると思います。
ピーチを思わせる特徴的な香りがあります。
エチオピアの華やかな香味を堪能できると思います。
来週からおだししますが、ブログを見て来たんで、ぜひ飲んでみたいといわれる方は、スタッフにお申しつけください。
by マスター