たばたともみさんのイラストを見てマスターが思いついたスイーツ。
それは、ベイクドチーズケーキ…。

いやいや、じつはコレ、『ホワイト・ガトーショコラ』なのです!
見た目はベイクドチーズケーキだけど、口に運ぶとホワイトチョコレートの淡いカカオの香りが口中に広がるなんとも不思議なお菓子。
優しい絵柄の中に実は硬派なメッセージのかくされているたばたさんの絵本に、ふんわりおっとりしてそうで実は大胆不敵?な行動派のたばたさん本人に、触発されてできあがった意外なスイーツです。
展覧会期間中お出ししていますので、ぜひ絵本といっしょに楽しんでみてくださいね。
そしてかすかなオレンジの酸味が甘さをひきしめます。
この方からいただいた
自家製オレンジのコンフィを練り込みましたよ。甘いだけじゃないのだ。