cafeZ （ ときどき atelierZ ） スケッチブック

野菜をたっぷり召し上がれ！メイン3種は迷いますね！

今週30日（水）からのランチメニュー。

豪華3種類のメインをお選びください。

【桜姫鶏レモンクリームカレー】

【丸ごとトマトとカブの夏ポトフ】

【ニソワーズサラダにガレットと自家製ツナ】

かなりの創作料理風ですが、フレンチをベースに県内産の野菜をたっぷり使った情熱あふれるランチに仕上がったと思います。

スウィーツも協力布陣で臨んでいます。

おすすめは【パルフェ】と【季節のタルト】。

今週もよろしくお願いします！

【中野由紀子作品展〜What a wonderful world】

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さくらんぼタルト2018はじめました！

毎年お楽しみいただいております

【さくらんぼタルト】焼いてます！

1個1個丁寧に種を抜きキルシュ（シェリー酒）に漬けたアメリカンチェリーをアパレイユ（卵液）に包んで焼いてます。豪華バニラビーンズがアクセント。

この時期【いちごのタルト】【河内晩柑（和グレープフルーツ）のタルト】と三役揃い踏みになってます。それぞれのタルト生地の違いなどを味わっていただくなど、ぜひご来店いただきたいです。いちごはそろそろ終了間近です。

あとは、午後2時からですが、

【パルフェ】も2種類です。

和風パルフェといちごパルフェ。

他にもスウィーツは盛りだくさんでご用意しております。

ゆったりした店内で、本など読んだり、ギャラリーの展示を観たりして、良い休日をお過ごしください。

初夏の陽気に誘われてcafeZ

初夏の陽気ですね〜
cafeZでクールダウンはいかが？
お順作品展も終盤になって来ました。
ぜひぜひお待ちしています！

14:00〜スウィーツタイム
【いちごパルフェ】
いちご、あまおうシャーベット、フレッシュいちごソース、いちごゼリー、いちごコンフィチュール…自家製です。
【和風パルフェ】
自家製ぜんざい、黒蜜とほうじ茶と抹茶アイス、黒豆シリアル
【クレープシュ・ゼット】
和グレープフルーツ、紅八朔などで柑橘の爽やかな香りをお楽しみください！
他にも【いちごのタルト】【和グレープフルーツのタルト】などなど豪華ラインナップでお待ちしています。

ランチタイム11:30-14:00
先週に引き続き、大好評！
【自家製ツナにニソワーズサラダのガレット】
ひよこ豆のスープなどもお付けしています。
【スパイシーレモンチキン】
瀬戸内レモンの爽やかな香りに、クミンのスパイスがマッチしています！

cafeZのカフェ営業のシステム

地産地消、旬の初夏食材をたっぷり詰め込んだ料理にスウィーツと頑張っています！
パリのギャラリーカフェの雰囲気で、旅する気分に浸ってください！

●営業時間11:00-19:00

●ランチ11:30-14:00は、プラス400で、お茶とミニデザートをお付けするシステム。

前日まで（定休の火曜日も10:00-16:00受付中）にご予約いただいた方には、プラス200で、お茶とミニデザートをお付けしています。

●レイトランチ14:00-

【キッシュプレート】など通常ランチより少し軽めのワンプレート。ちょっと遅めのランチをお楽しみください。

●スウィーツ 14:00-

いちごを中心にフルーツをたっぷり使ってのデザート系スウィーツを取り揃えています。

ギャラリーは、イラスト40点＋日々増殖中！

【松浦お順作品展〜明るけりゃ月夜だと思う。】

今日の紹介作品は、

「月に恋して」

「マントの中には」

2018年5月9日(水)〜20日(日)
AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで
在廊： 全日在廊してくださいます！

作品群の間には本人のイラストによる解説。

そして、在廊の間にも手を休めることはなく、「ラクガキ」と本人謙遜しながら日々作品を増殖中！これがどうしてどうしてなめらかな筆さばきで、デッサン力の高さを知ってもらえるのではないかと！ギャラリーの片隅に展示されていますので、探してみてください。

松浦お順作品展 今日紹介の月夜作品2点

ただ今、開催中の
【松浦お順作品展〜明るけりゃ月夜だと思う。】

今日の紹介作品2点。

「コンビニ帰り」「絵描きの夜」

そして、スタッフの美代子さんからステキなコメントをいただいています。そのまま転載させてくださいね。さすが人生の先輩美代子さんのひとことは奥が深い。

………

お順さんの居心地よい闇…
あぁ、少し休んでいきたいな…的な
イラストで、この感じが表現されているなぁ…と、思うのです。

カフェZでお仕事をさせていただくようになって、最初にお世話になった【順ちゃん先輩】💖
明るく照らすような光ではなく
柔らかい闇に灯された光明のような順ちゃん先輩が大好きだ！
そんな順ちゃん先輩の作品をお楽しみ下さい！

今週6/9からのメニューの画像追記

●ランチ11:30-14:00

【レモンスパイシーチキン】

露地栽培の瀬戸内レモンがこの時期収穫を迎えています。新緑がまぶしいさわやかな風をイメージして、柑橘の香りを全面に出らようにしています。

生姜とクミンのスパイシーな風味がアクセントです。

好調【自家製ツナのグリーンサラダにガレット】

野菜好きには最高の料理です。

そば粉100%ガレットといっしょにお召し上がりください。

●スウィーツ14:00-

【クレープシュ・ゼット】

こちらはそば粉を使わない小麦粉で出来た皮に、国産柑橘を注文の都度コンフィチュールにして。少しお時間をいただきます。

他にもいちごタルト、ガトーウィークエンドなどなど豊富なスウィーツをお楽しみください！

明るけりゃ月夜だと思っていない入魂の作品群

本日5/9(水)初日から会場はたくさんの方々でにぎわいました！
【松浦お順作品展〜明るけりゃ月夜だと思う。】
これが初個展？
DM作りのときから本人が考えたタイトルのセンスもなかなかと思ってましたが、
実際の40点余りの作品の設営をいっしょにしていて、どの作品も気合が入っていて、ついつい手が止まってしまうくらい観る者を釘付けに…不覚にも完了までに時間をかけてしまうマスターなのでした。

2016年cafeZに入社して、今やスタッフで一番美味しい珈琲を淹れてくれる順ちゃん。
昨年の正月明けに学生時代に描いた妖怪をテーマにした作品を仕事中そっと見せてくれました。
こ、こいつは何者？技術は水木しげる級…緻密な描き込みと躍動感あふれる構図に度肝を抜かれ…20代前半とは思えないくらいの深い読み。いつかはうちのギャラリーで！
そのとき即オファーしたものの実際にこの日がやって来るとは感無量！
仕事をちゃんとしながらコツコツと一所懸命描きためた近作新作のイラストレーションの数々をぜひご覧いただきたく、今年cafeZイチ押しの推薦です。
展示作品はすべて、ペン画に彩色を施した肉筆で、デジタルではありません。

お順は全日在廊予定です、みなさんの率直な感想、アドバイスなどしていただけると嬉しいです。
本人は、一見クールですが、いたって謙虚で前向き、これからも活躍が期待される新進作家ですので、ぜひ応援してあげてくださいね！

…本日の1枚…

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【松浦お順作品展〜明るけりゃ月夜だと思う。】
2018年5月9日(水)〜20日(日)
AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

今週メニューは、新緑のこの季節にぴったりのガレットで。

●ランチ11:30-14:00

【自家製ツナのグリーンサラダにガレット】

南仏がルーツのニース風サラダは、お順世代（20代）にはお洒落でぴったりではないかと…

その土地の穫れたて野菜に作る料理ですので、県内産の新鮮野菜で作ってみました。

白ワインと瀬戸内レモンでマリネした自家製ツナ＆サーモンも入れてます。
パリパリに薄く焼いたガレットといっしょにお召しあがりください。

スープとキッシュ付き。

【スパイシーレモンチキン】

もうひとつは、鶏をトルコ料理のタジン鍋のイメージで作ってみました。、クミンなどのスパイスの香りと瀬戸内レモンの爽やかな酸味が加わって、異国情緒あふれる料理です。こちらもカレー好きなお順に一捻りして捧げます。

スウィーツ14:00-

 

【クレープシュ・ゼット】

河内晩柑、紅ハッサクなど国産の柑橘、瀬戸内レモンをキャラメリゼしてアイスをお付けする冷や熱の贅沢スウィーツ。クレープのクイーンとも言われますよね。

お順もお初。この展示のためにとっておきました。

【松浦お順作品展〜明るけりゃ月夜だと思う。】
2018年5月9日(水)〜20日(日)
AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで
在廊： 全日在廊してくださいます！