cafeZ （ときどき atelierZ ）スケッチブック

2018年 08月 03日

今週のランチは3品新作です！

オープンから15年間ずっと一貫してオール手作りです。ドレッシングやお菓子生地にいたるまで、どんなに人件費がかかっても赤字に落ち込んでも、料理好きスタッフたちが家庭で食べるよりももっと安心して美味しく食べられる料理やお菓子を目指して来ました。

料理はサービススタッフも含めて全員で作ります。

そうすることでどんな食材を使ったか細部に至るまでゲストの方にキメの細かい説明できるからです。

朝のミーティングでは、食材について勉強会もしています。

今日も手作りに地産地消、旬の夏食材をたっぷり詰め込んだ料理にスウィーツと頑張っています！
パリのギャラリーカフェの雰囲気で、気持ち良く旅する気分に浸ってください！

●営業時間11:00-19:00

●ランチ11:30-14:00は、プラス400で、お茶とミニデザートをお付けするシステム。

前日まで（定休の火曜日も10:00-16:00受付中）にご予約いただいた方には、プラス200で、お茶とミニデザートをお付けしています。

今週もメイン3品オール新作からお選びください。

【桜姫鶏のプルーン煮込み】

プルーン煮といえば、Zで一番の人気。赤ワインに漬け込んだドライプルーンは冬の定番。今回は夏仕様、旬のフレッシュなプルーンを使ってロゼワインといっしょに煮込むと、ピンクのソースのおしゃれな料理になりました。

ビタミン、ミネラル、抗酸化、繊維と何かと注目のプルーンですが、カリウムやビタミンCのたっぷりふくまれた冬瓜といっしょです。夏バテ防止に最適！

【イワシのつみれトマト煮込み】

イタリア原産サンマルツァーノトマトをたっぷり使いました。今年も友人の若妻シホちゃんの実家で採れた煮込むと甘みの増す品種をいただきまして、手作りのトマトソースにして、赤く萌えるような夏のイメージで作ってみました。

イワシのつみれももちろん無添加の自家製です。

夏に人気のゼットの暑気払いランチです。

【ポークジンジャーカレー】

チキンティカマサラが超人気ロングランだったため、陽の目を見なかった、でもマスター的にすごく作りたかったカレー。

やっと登場です。この時季だからこそ召し上がっていただきたい一品。エアコンで冷え切った身体に、気温差の激しく夏バテ気味の身体に、シャキンと力を入れてくれるカレーに仕上げました。

油と塩分を最小限に抑えて、市販のルーなどを使わない、深みもコクも香りも納得のカレーになってます。

こちらはある日のミニデザート。

●レイトランチ14:00-

【キッシュプレート】など通常ランチより少し軽めのワンプレート。ちょっと遅めのランチをお楽しみください。

●スウィーツ 14:00-

もも、さくらんぼ、すももを中心にフルーツをたっぷり使ってのデザート系スウィーツを取り揃えています。

【さくらんぼのタルト】【いちじくのタルト】【ピーチメルバ】【フルーツサンド】【ブルーベリーレアチーズケーキ】【すもものセミフレッド】【もものフルーツサンド】etc。

【平井睦美作品展〜on the Table Ⅱ】
2018年8月1日(水)〜8月12日(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

※8/6(月）、7(火）は定休日です

在廊日：全日在廊してくださいます。

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# by madamePico | 2018-08-03 02:25 | カフェメニュー紹介 | Trackback | Comments(0)

2018年 08月 01日

【平井睦美作品展〜on the Table Ⅱ】

本日8/1(水)よりスタートです！【平井睦美作品展〜on the Table Ⅱ】

こんなに夏って暑かったかしら？というくらいの毎日が続いていますが

平井さんの作品が並んだZの中は、いつもより2~3℃クールダウンしたかのような涼やかな感じです。

今回の新作のアースカラーのシリーズ、

DMを作成した時には「大人っぽいなあ。渋いなあ。」という印象でしたが、

今、会場で見るとまた違った印象に。

この落ち着いた色あいと半透明で乳白な感じが真夏の光を通すと、

ちょっと木陰や古い木の家の陰のひんやりした感じを思わせるんです。

クーラーの冷気とは違う、自然の優しい涼しさ。

平井さんの代名詞でもある、美しい模様が揺らめく様はまさに森の木漏れ日のよう。

見ているだけで、避暑地を散歩するような気持ちになりますよ。

また、DMのグラスのように中に入れる物によっても表情を変えるのも、使って楽しいところ。

名付けで「大人の避暑グラス」(^^)

ぜひ、避暑に来てください。

【平井睦美作品展〜on the Table Ⅱ】
2018年8月1日(水)〜8月12日(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

※8/6(月）、7(火）は定休日です

在廊日：全日在廊してくださいます。

今回も飾って楽しむより「どんどん、使ってほしいんです」と平井さん。
前回に引き続きテーマは「on the Table」。
お料理やスウィーツだけじゃなく、ドリンクやステイショナリー、
コスメ、アクセサリーなど、何かを入れると表情が変わるのも、
ガラスならではの魅力。今回は、自然を思わせるアースカラーと
スモーキーな曇りガラスの作品がたくさんやってきます。
ちょっと大人な夏を迎えてみませんか？
〜告知DMよりアトリエZ 酒井

こちらの記事も合わせてどうぞ。

模様違い、色違いで揃えたくなる涼やか器たち

自分仕立てに組み合わせるアクセサリー

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# by madamePico | 2018-08-01 07:01 | ギャラリー・イベント情報 | Trackback | Comments(0)

2018年 07月 19日

【らふてい】など、今週もランチはメイン3品の中からお選びください。

サラリーマン時代は外で気軽に食べられるものが少なくて、自分で弁当を作ることが多かったです。

添加物のアレルギーのため、食品表示の施されている加工品は自己責任ですが、外食で口にするものにはどこも表示がなく、聞いても怪訝な顔をされるのがオチなんで諦めて自己防衛する道を選んでみました。

飲食店を始めて、オープンから15年間ずっと一貫してオール手作りです。ドレッシングやお菓子生地にいたるまで、どんなに人件費がかかっても赤字に落ち込んでもそこは譲れないところでした。食べログなどでゼットは一般受けのしない料理として低い点が入っても揺るぎなく、料理好きスタッフたちが家庭で食べるよりももっと安心して美味しく食べられる料理やお菓子を目指して来ました。

料理はサービススタッフも含めて全員で作ります。

そうすることでどんな食材を使ったか細部に至るまでゲストの方にキメの細かい説明できるからです。

朝のミーティングでは、食材について勉強会もしています。

今日も手作りに地産地消、旬の夏食材をたっぷり詰め込んだ料理にスウィーツと頑張っています！
気持ちよくパリのギャラリーカフェの雰囲気で、旅する気分に浸ってください！

●営業時間11:00-19:00

●ランチ11:30-14:00は、プラス400で、お茶とミニデザートをお付けするシステム。

前日まで（定休の火曜日も10:00-16:00受付中）にご予約いただいた方には、プラス200で、お茶とミニデザートをお付けしています。

今週もメイン3品からお選びください。

【らふてい】沖縄の豚の角煮、泡盛で煮込みました。ゼットの毎年夏の風物詩。カリウムやビタミンCのたっぷりふくまれた冬瓜といっしょです。夏バテ防止に最適！

【海老のグリーンカレー】県内産青唐辛子を使った手作りペーストは、限りなく優しい、でもちゃんとグリーンカレーになってる！夏に人気のゼットの暑気払いランチです。

【チキンティッカマサラ】人気のためこの夏の定番みたいにずっと作ってます。少しずつ改良を加えて深みもコクも香りも納得のカレーになってます。

●レイトランチ14:00-

【キッシュプレート】など通常ランチより少し軽めのワンプレート。ちょっと遅めのランチをお楽しみください。

●スウィーツ 14:00-

もも、さくらんぼ、すももを中心にフルーツをたっぷり使ってのデザート系スウィーツを取り揃えています。

【もものタルト】【さくらんぼのタルト】【いちじくのタルト】【ピーチメルバ】【フルーツサンド】【ブルーベリーレアチーズケーキ】【抹茶レアチーズケーキ】【すもものセミフレッド】etc。

# by madamePico | 2018-07-19 23:37 | カフェメニュー紹介 | Trackback | Comments(0)

2018年 07月 19日

【Silver Jewelry 矢吹公乃作品展】一点パワー主義。暑さを跳ね返すシルバー

始まってます！【Silver Jewelry 矢吹公乃作品展〜夏の香り、風のきらめき】

愛らしくフェミニンな花々のイメージが強い矢吹公乃さんのシルバージュエリーですが、

真夏の日差しに負けないパワーを感じる作品もやってきています。

Tシャツやゆったりしたワンピースなど、涼しくて楽チンスタイルも、

インパクトのあるアクセサリーを1点投入するだけで、いきなりクラス感が上がります！

インパクトがある中にも、優しい女性らしさを感じるのは矢吹公乃さんの作品ならではですね。

一点パワー主義。思った以上に使えますよ！

シルバーのきらめきが夏の海のようなチョーカー。

真珠の上品さが、カジュアルな出で立ちでも凛とした清楚さを感じさせてくれますね。

パーティなどのドレスにもぴったりな一品。意外と出番が多そうなインパクトジュエリーです。

よく見ると葉っぱになっているリング。

真珠は葉っぱに落ちる朝露でしょうか？

夏のネイルと合わせて、印象的な手元に。

こちらもカジュアルからフェミニンまで守備範囲が広そうです。

涼やかな色石を使ったペンダント。

ゆったりしたチュニックやワンピースの胸元にいかがでしょうか？

一気に、お出かけモードにスイッチが入りそうです。

今日のところはこのへんで。

【Silver Jewelry 矢吹公乃作品展〜夏の香り、風のきらめき】
2018年7月18日(水)〜7月29日(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

※7/23(月）、24(火）は定休日です

在廊日：全日在廊してくださいます。

※「西日本豪雨災害」のチャリティー作品もございます。

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# by madamePico | 2018-07-19 07:11 | ギャラリー・イベント情報 | Trackback | Comments(0)

2018年 07月 18日

【Silver Jewelry 矢吹公乃作品展〜夏の香り、風のきらめき】

本日7/18(水)よりスタート！【Silver Jewelry 矢吹公乃作品展〜夏の香り、風のきらめき】

どうしちゃったんだろう？というくらいの暑さが続く今年の夏。

一服の清涼剤のような、シルバーアクセサリーがやってきています。

まるでそこに咲いているかのようなリアルな花々の作品が人気の 矢吹公乃さんですが、

今回は、ちょっと幾何学的だったり、模様のように見える作品もやってきています。

作品展の打ち合わせの時に「今までとは印象が違いますね〜」と言ったら、

「真夏に涼しい風の感じを出したくて、透けるイメージのものを作りたかったんです。」と笑っていた 矢吹公乃さん。

実際にやってきたジュエリーを見たら、風をはらんだ涼やかさだったり、葉にきらめく雫のように見えたりと、

とても瑞々しく爽やかな気持ちになれる作品となっていて、受ける優しい印象は花々の作品と同じ。

もう一つ、進化した感じはさすがだなあと思います。

【Silver Jewelry 矢吹公乃作品展〜夏の香り、風のきらめき】
2018年7月18日(水)〜7月29日(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

※7/23(月）、24(火）は定休日です

在廊日：全日在廊してくださいます。

※「西日本豪雨災害」のチャリティー作品もございます。

そこに銀の花が咲いているようなアクセサリーを生み出す矢吹公乃さん。
今回の新作には今までとは少し違って「自然からの形を抽象的な模様にしたい」という意欲作も。
夏の木漏れ日のきらめきや日差しの中で輝く花々、梢を揺らす涼風、
朝露の柔らかな光…夏の光を様々な表情のシルバージュエリーに閉じ込めました。
〜告知DMよりアトリエZ 酒井

こちらの記事も合わせてどうぞ↓

一点パワー主義。暑さを跳ね返すシルバー

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# by madamePico | 2018-07-18 06:55 | ギャラリー・イベント情報 | Trackback | Comments(0)

2018年 07月 13日

【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】困っている猫ちゃんたちのために

今週末7/15(日)までとなりました。【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】

壮大な猫バカの夢を叶えてしまった作品展ですが、それだけじゃないんです。

困っている猫ちゃんたちのために、募金をしていただくコーナーが黒壁に作ってあります。

題して「スミレの欠片(かけら)」。

田中MANさんの直筆の様々な猫ちゃんたち。

これは、スミレちゃんが仲間を想う気持ちです。

この作品に描かれているのは困難な状況に置かれながらも、懸命に生きている猫ちゃんたちです。

ぜひ、我が家の一員として連れて帰ってください。

お買い上げいただく金額は自由。

売り上げのほとんどを、困っている猫を支援する団体への寄付とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いします。

【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】
2018年7月4日(水)〜7月15日(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

●参加アーティスト
青地大輔(写真)
田中MAN(絵画)
nara(猫草の苔玉)
尾崎雅子(ステンドグラス)
Miwako(布雑貨)
Marge(雑貨)
Toi et moi(アクセサリー)

銀細工さじ(シルバーアクセサリー)

スミレ在廊日： 7/14(土)、15(日)
※各日AM11:00～PM3:00くらいまで（体調によってはお休みします）

●田中スミレ● ノルウェージャンフォレストキャットの女の子。
9歳。猫服のモデルをしたり、雑誌に取り上げられたりと多方面で活躍中。
「 330ものぶろーぐ・2 」

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# by madamePico | 2018-07-13 06:19 | ギャラリー・イベント情報 | Trackback | Comments(0)

2018年 07月 05日

【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】〜こんなに作品にされちゃいました！(スミレ談)

始まりました！【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】

猫バカの夢を叶えてしまった作品展(^^)

田中MANさんの愛猫スミレちゃんをモチーフにこんなにバリエーション豊かな作品が生まれました！

スミレちゃんを知ってても知らなくても、猫好きさんなら「うわ〜！！わかる〜！」と思う作品たちが揃ってます。

猫愛のかたまりのような作品がずらりですよ！

田中MAN(絵画)

まずは飼い主”おねえちゃん”のMANさんの作品から。

この姫っぷり！！きっとMANさんの目にはこんな風に映ってるでしょうね

「スミレ…あ〜カワイイ！！」がスミレちゃんの絵を描く時の口癖です(^^)

先日、終了したばかりの江田明裕さんの作品展でのガラスペンで、一気に描いたスミレちゃん。

Miwako(布雑貨)

スミレちゃん&猫ちゃん愛が溢れております！！

こんなにいろんな小物になるなんて！バッグ、Tシャツ、ポーチ、ハンカチ、帽子…。

全身スミレちゃんコーディネートができそうな勢いです。

本当に愛らしい小さなマカロンポーチ。スミレ色のリボンもニクイですね。

実は裏側にスミレの花が刺繍してあったりするんです！

スミレちゃんバッグ：その１

このもふもふ具合がすごい！思わず撫でたくなってしまいます。

そして…搬入時に物議を醸し出した(^^)バッグがコレ！

「？？コレ、ナニ？」

「スミレの頭はどこ？」

ここまでスミレちゃんのイメージが昇華されるとは正直思いませんでした(^^)脱帽です！

尾崎雅子(ステンドグラス)

自分の顔を映すと、スミレちゃんになれちゃう鏡。

今映っているのは…青地さんの写真作品です(^^)

スミレちゃんの立派なアンヨをモチーフにした肉球ミラー。

意外と大柄美女なんですヨ。

Marge(雑貨)

これは…反則級に可愛いミニチュアのネコちゃんたち。

しかもカゴに入ってるなんて「ミー！ミー！連れて帰ってください！！」

このキラキラした瞳のお願いに逆らえるネコ好きは…いませんね。

指先ほどのベビースミレちゃん？つぶらな瞳がたまりません！

うう…このうるうるした瞳…。

「連れて帰ってニャ！」

銀細工さじ(シルバーアクセサリー)

こちらは、誇り高く高貴な印象のスミレちゃん。

なんたってシルバーですからね！

写真じゃ見えませんがパッケージも真っ赤なハート型と凝ってます！

ここにも銀細工さじさんのスミレちゃん愛が炸裂！

Toi et moi(アクセサリー)

カジュアルな感じのビーズブローチ。

よーくみてください。ピンクのお鼻がポイントですよ！

うって変わって清楚でゴージャスな"スミレ"の花の刺繍ブローチ。

いくつも並べてお花畑のようにしてつけてみたいですね！

nara(猫草の苔玉)

おなじみZ御用達花屋、naraさんからは、猫ちゃんが大好きな猫草の苔玉を！

毒キノコは食べちゃダメですよ！！

青地大輔(写真)

そして、会場で皆様の度肝を抜いているのが、スミレちゃんの超巨大パネル！

…飼い主も知らない？もう一つのスミレちゃんの顔が…。

こういうもう一つの顔を持つところが猫の魅力ですよね。

野生児スミレに舐められてみたい方、食べられてみたい方…一緒に写真をどうぞ！

今回一番のインスタ映えスポットかもしれません(^^)

手にした猫好きさんたちの心を鷲掴みにした告知DMの原画プリント。

う、美しい。まさに女神！ぜひ告知DMと見比べてください。

今日のところはこのへんで。

【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】
2018年7月4日(水)〜7月15日(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

銀細工さじ(シルバーアクセサリー)

スミレ在廊日： 7/7(土)、8(日)、14(土)、15(日)
※各日AM11:00～PM3:00くらいまで（体調によってはお休みします）

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# by madamePico | 2018-07-05 04:51 | ギャラリー・イベント情報 | Trackback | Comments(0)

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