cafeZ （ときどき atelierZ ）スケッチブック

2019年 02月 01日

今週1/30〜のメニュー人気のランチメニュー3種のあったか煮込みが揃い踏み！

今週1/30(水)からのメニューも引き続き3種類のメインが選べるようになっています。

どれも鉄鍋のストウブで煮込んだランチは、身体の中からあったまりますよ。

あったかスウィーツも用意してお待ちしてます！

ランチは11:30-14:00
冬の人気メニュー3品お選びください
【ポトフーpot-au-feu】
野菜とスペアリブと塩だけのシンプルさ。でもゼットは肉と野菜を別々に手間をかけて煮込んでいます。

限りなく澄んでいるけど不思議なくらい深みと輪郭のある自然派スープになるんです。

冬はどうしても不足しがちなお野菜をしっかりお召し上がりください！
【グランメール】
フランスの家庭料理の定番。いわゆる「パリのおばあちゃんの作る鶏と芋の煮っころがし」と言ったところでしょうか。鉄鍋ストウブに鶏と根野菜を詰め込んで、オーブンで約1時間蒸し焼きにした料理です。

ふっくら身に仕上がった具材が芯から身体をあっためてくれますよ。
【ミートボールシチュー】
自家製のミンチで仕上げたミートボールの赤ワイン煮。この冬の1番人気でした。
野菜やキノコもたっぷり入ってますよ。

14:00からのあったかスウィーツ

【Z白小豆ぜんざい】この時季だけの和スウィーツ、だけどちょっと洋風に味付けしたものを添えて。あとほうじ茶をお付けして。白小豆（しろじょうず）は重そうを使わずにゆっくり砂糖だけで炊き上げました。
【はっさく茶】もおすすめ。はっさくの香り豊かな春の訪れを感じていただけたらとマーマレード状に作ってみました。これをお湯で割ってお出しします。

【洋梨のフルーツグラタン】
自家製の洋梨コンポートをメインにして。このために作ったサバイヨンソースは焦げ目が付いてあとを引きます。

他にも今週は、
【バーボンフルーツケーキ】【タルトタタン】【ガトーウィークエンドゥ】【いちごのタルト】【ガトーショコラ】【バスクチーズケーキ】【忘れんぼうリスのきの実のタルト】【いちごのフルーツサンド】やってます。
前日までにご予約いただければ、これらをご希望に詰め合わせての【アフタヌーンティーセット】を承ります。14:00〜です。

【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？〜作家たちの蚤の市】

2019年1/30(水)〜2/3(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

※1週間です！

●出品者●

石本里美「オルトデリ」、

「Marge」(ミニュチュア・雑貨)、
尾崎雅子(ステンドグラス)、

酒井政徳「café Z 」マスター、
酒井ぴこ「atelier Z」グラフィックデザイナー、
角南育代(絵画)、

瀧山雄一「倉敷緞通」、
田中ちあき(陶芸)、

田中MAN(絵画)、
土井康裕(絵画)、

中野由紀子(ガラス)、
根木慶太郎「451BOOKS」、

村上トモミ(イラスト)、
横田順子「nara」フローリスト、

横田安弘「横田製靴」

在廊日：初日は尾崎雅子さんが在廊してくださいます。

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# by madamePico | 2019-02-01 04:20 | カフェメニュー紹介 | Comments(0)

2019年 02月 01日

【SOLÉ-STTÉN-NON 〜作家たちの蚤の市】「オルトデリ」のお野菜で”すてんのん”プチメニュー

今週末2/3(日)までです！【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？〜作家たちの蚤の市】。

今日は、石本里美「オルトデリ」さんのお野菜とそれを使ったZの”すてんのん”プチメニューをご紹介。

お隣の「オルトデリ」さんからは毎朝、【SOLÉ-STTÉN-NON展】の会場に新鮮なお野菜が入荷してます。

参加を決めてくれた時に、「食べ物を”ステンのん？”とは言えないけど…」と悩んでた里美さん。

どうしようか…と思案の結果、見た目が受け付けなかったり、調理法や食べ方がわからず、避けて通っていたお野菜を試してもらうきっかけにしたら？と「ヘンテコ野菜に愛をこめて〜ちょっとヘンテコな見た目だけど、食べられる美味しいお野菜」を出品してもらうことになりました。

普段でも、変わったお野菜とレシピを教えくれる「オルトデリ」さん。

今回もちょっとしたレシピを紹介してくれてます。

画像は初日入荷のもの。

緑の大きな葉物はタアサイ。中華料理で見たことがあるかもしれませんね。

見た目よりはずっとくせがなく食べやすいです。

そして真っ赤なのと黄色のはどちらも大根なんです。

見た目が鮮やかなので「どんな味？甘いの？」と思うけど、ちゃんと大根。

むしろ普通の青首大根より硬派な感じ(^^)

スライスしてサラダに入れるだけで、いきなりレストランのおしゃれメニューに変身しちゃいます！

こんな、ちょっと変わったお野菜が期間中、日替わりで入荷します。ぜひこの機会に試してくださいね。

この紅芯大根と黄芯大根で、Zも秘かに【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？】メニューをお出ししています！

それがこちら！人気のZぜんざいです！

って？ぜんざいに？？…いえいえ、箸休めのピクルスです(^^)

この色の可愛らしさに一目惚れ！この色、自然のピンクだなんてすごいでしょ？

そしてさらに…お花の形に抜いた後の端切れは、刻んで塩昆布と混ぜて浅漬けに。

Z家の晩ゴハンの一品になっております(^^)

これ、思いつきで作ったんですが、超おいしいです。しかもカンタン!

サラダもいいけど浅漬けもナイスです！大根が甘くなってびっくりでした。

端切れまで、余すところなく使い切る。

これぞまさしく”すてんのん”メニュー！お後がよろしいようで。

ぜひ、お試しください(^^)

【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？〜作家たちの蚤の市】

2019年1/30(水)〜2/3(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

※1週間です！

●出品者●

石本里美「オルトデリ」、

「Marge」(ミニュチュア・雑貨)、
尾崎雅子(ステンドグラス)、

酒井政徳「café Z 」マスター、
酒井ぴこ「atelier Z」グラフィックデザイナー、
角南育代(絵画)、

瀧山雄一「倉敷緞通」、
田中ちあき(陶芸)、

田中MAN(絵画)、
土井康裕(絵画)、

中野由紀子(ガラス)、
根木慶太郎「451BOOKS」、

村上トモミ(イラスト)、
横田順子「nara」フローリスト、

横田安弘「横田製靴」

在廊日：初日は尾崎雅子さんが在廊してくださいます。

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# by madamePico | 2019-02-01 04:09 | ギャラリー・イベント情報 | Comments(0)

2019年 01月 31日

【SOLÉ-STTÉN-NON〜作家たちの蚤の市】乙女の夢集合！田中ちあき、村上トモミ、Marge、中野由紀子

始まってます！【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？〜作家たちの蚤の市】。

昨日はメンズな作家さんだったので、今日は乙女な作家さん4名をご紹介。

田中ちあき(陶芸)、村上トモミ(イラスト)、「Marge」(ミニュチュア・雑貨)、

中野由紀子(ガラス)。

最初は昨年8月に衝撃Zデビューを果たした陶芸家：田中ちあきさん。

出品してくださったのは、夢の名残り。学生時代から少しづつ集めた憧れのカラーインクたち。

でもうまく使いこなすことができず、でも捨てることもできず引越しのたびに連れて行ったもの。

だそうです。わかります〜。捨てられない気持ち。

眺めているだけでもあの頃の憧れた気持ちが蘇ってくるんですよね。

しかもこれ、ホント、憧れのDr.Ph.Martin's(ドクター・マーチン)ですよ！！

水彩絵の具もいいですが、カラーインクの発色は特別ですね。

今回は田中ちあきさん直筆のイラスト入りカラーチャート付き！これが超レアですよ。

作家作品は、なんと昨年8月のZ個展時に、練り込み技法の実演で製作してくださったマグカップが完成品となってやってきております！貴重〜！

おとぼけ顔のマルチーズがラヴリー！

続いては、実は初日に間に合わなかった、人気イラストレーター：村上トモミさん。

トモミさんといえば昭和レトロで乙女なイメージですが今回の出品も昭和の香りのグッズがやってきております。

作家作品もそれに合わせてマリンこけし。キャップ＆ボーダー＆スカーフでキマリです！

手前はトモミ切手。もちろん使えますよ！

20年近く愛用していたMobilのマグカップ。

トモミさんの制作をずっとそばで見守っていたいわば相棒。

これは、貴重です。トモミファンの方々、見逃せませんよ！

引越し先の古民家で発見した、レトロ爆発！の包装紙たち。

この味わい…この柄…とくに一番上のは…。

ん？どっかで見たぞ？このロゴ？

岡山っ子ならすぐわかりますね。マークは「天○屋」か？と思いきや…。

ロゴもあの駅前の老舗デパートに激似。「 Taka○hi○aya」ならぬ「Tamaya」。

このスレスレ感がいかにも昭和ですね(^^; その他もいい味出してます。

文庫本カバーにできるサイズにカットされています。

もう少しで旦那さまに捨てられるところだったのを救出した、まさに「捨てんのん？」なものたちです。

「いつからうちにあるのか、もう分からない…Taronのフィルムカメラ」

オブジェとして飾っておくだけでも楽しい懐かしいカメラです。

外箱も、中の黄色のスポンジも絶妙なかわいさのチェス盤。

他にもレトログッズがたくさんやってきております。

3人目はZのお隣のヤギをこよなく愛するミニチュア作家＆雑貨屋「Marge」さん。

お店の中も素敵な雑貨やアンチークな品物が詰まってますが、中でも今回は厳選したものを。

こちらは、フランスアンティーク “PAID” の文字が穴開き文字で紙に表示できるマシーン。

「支払済」ってやつですね。記入が終わった通帳によく穴あけ文字が押されてましたよね。あんな感じ。

使えますよ。

そして、スミマセン。売れてしまいましたがアーガイブスとして。

活版印刷で使われていた活字セット

最初から文字が揃ってはいなかったのですが、お好きなものをと販売していたら当然ながら人気の文字からなくなりまして、これじゃ残ったのはどーしたらよいのよ？という状態で眠っていたもの。

そしてこれはミニチュア作家ならではの、いわゆるジオラマの素材。

写真のような木や草原を作ることができるキットです。

作家作品はもちろんヤギのミニチュア。

親指くらいのサイズです、

本日の最後は、大人気のガラス作家、中野由紀子さん。

製作の過程、アイデアの源がかいま見える貴重なものを出品してくださいました！

「硝子を始めた頃に集めてた硝子たち」や「日の目を見ない作品になる前の試作品」たち。

とくに注目なのは、２冊のノート。

突然神が降りてきて、一心不乱に書きなぐったらあっという間に神が去っていったノート。

そういうことってあるんですねえ〜。

左側のは、数秒で全ページ描いたという凄さ！

右側のはこのまま額装してしまいたいくらい綺麗です。

その他、インスピレーションをかき立ててくれる古い道具たちや、

ディスプレイ用に絵を描いたり色を塗ったりした板。

作品展では決して出ない貴重な品々です。ファンの方、ぜひどうぞ。

初日終わって、2日目の会場風景です。

【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？〜作家たちの蚤の市】

2019年1/30(水)〜2/3(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

※1週間です！

●出品者●

石本里美「オルトデリ」、

「Marge」(ミニュチュア・雑貨)、
尾崎雅子(ステンドグラス)、

酒井政徳「café Z 」マスター、
酒井ぴこ「atelier Z」グラフィックデザイナー、
角南育代(絵画)、

瀧山雄一「倉敷緞通」、
田中ちあき(陶芸)、

田中MAN(絵画)、
土井康裕(絵画)、

中野由紀子(ガラス)、
根木慶太郎「451BOOKS」、

村上トモミ(イラスト)、
横田順子「nara」フローリスト、

横田安弘「横田製靴」

在廊日：初日は尾崎雅子さんが在廊してくださいます。

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# by madamePico | 2019-01-31 05:22 | ギャラリー・イベント情報 | Comments(0)

2019年 01月 30日

【SOLÉ-STTÉN-NON 〜作家たちの蚤の市】一気に見せます！(1)この3人から始まりました！

いよいよ本日、1/30(水)よりスタート！【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？〜作家たちの蚤の市】。
今回は1週間ですからね！

「どんなものが出品されるんですか？」のお問い合わせも多いので一気にご紹介していこうと思います。

まずは、今回の【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？】の発案者3人、

尾崎雅子(ステンドグラス)、瀧山雄一「倉敷緞通」、酒井政徳「café Z 」マスターをご紹介。

思えばこの3人のノリから始まったんです。

今を遡ること数年前、瀧山雄一さんのアトリエに遊びに来た尾崎雅子さんが不思議な”錆びたギア”を見つけたのが運命の始まり。「…何コレ？」「…私も持ってる。どうしていいかわからない”線路の釘”…」

そして後日、Zマスターと尾崎さんの会話で「僕も持ってる。どうしても欲しくて買ったけど一度しか使ってないパスタマシーンとか。」という話になり…。

話を聞いてると、すごく興味深い。

あ、こういうものからあの作品たちは発想されるんだ…とか、

あの人は、こんなものが好きだったんだ…とか。

本日初日は尾崎雅子さんが在廊してくださいます。ご本人からじっくり聞いてくださいね。

さて、出品物のご紹介です。

まずはステンドグラス作家：尾崎雅子さん

これが噂の「線路の犬釘（線路枕木の楔）」搬入時に現物を目にして「わっ！？デカっ！！」

これは本当にすごい。鉄道専門古道具屋の親父さんから勢いでもらった釘だそうですが(^^)

この力強さ、風雪に耐えた年月の重み…見たら欲しくなりますね。

他にも「19世紀ごろの窓枠」これもいい朽ち具合です。

画面右の艶やかな棒？台？は「アフリカのキャンドル立て(と思われるもの)」

これ今回の”謎の珍品のベスト3”入りするものです(^^)

搬入時に他の出品者の方となんだろう〜？と物議を醸した一品。

「nara」さん出品のキャンドルがベストマッチです。合わせていかがですか？

右下は「インド製と記憶している銅のバケツ」

どれも時間を感じさせる存在感抜群のモノたちです。

続いては「倉敷緞通」瀧山雄一さん。

これが、ことの発端になった「錆びたギア」。このサビ具合が美しいですね。

トリフチョコレートのようですが、大きい(^^)直径12,3cmはありそうです。

畳表を織る機械の糸巻き棒の両端に付いていたもの。ということですが確かに、「何コレ？」ですよね。

「廃工場で拾ったスパナ」マスターの手と比べても大きさが！！

これも経年変化の”仕事した”感が素晴らしい。私も拾います、絶対。

小さい銀色の方は「9㎜から22㎜までのナットに合いパイプレンチにもなる！」のうたい文句に「これは買い！」と思ってホームセンターで購入したはいいが、道具としてはさっぱり使えない”便利”工具。

ありますよね、こういう痛恨のモノ。

ついつい道具を買ってしまう諸兄に。戒めの一品としてお勧めします。

作家作品はレアな逸品。「芹沢柄マット」通常は作らない色なんだそうです。

”思い切って自分の趣味の色に決めたもの。いつもは作れない物を自分の趣味だけで作りました。”

とのこと。モダンな色合いが素敵です。〜瀧沢好み〜という感じでしょうか？

そしてZマスターの出品は、Z家に眠っていたなんで集まっちゃったのか分からない調理器具コレクションから

厳選して(これ、一部なんですよ…(^^; )お出ししています。

まずは、話の発端の一度しか使ってないパスタマシーン

イタリア製。美しいんですよね。どーしても欲しいって探して買ったのに…一度しか…。ブツブツ。

ちなみにこのバンクシー風ディスプレイは、前回展示の戸倉弘一朗さんの手によるものです(^^)

そのほか、かわいいところではクッキー型コレクションを放出！

アイシングに挑戦される方、いかがでしょうか？

クレープ専用パンとクレープトンボ(クレープを平らに伸ばす道具)。

左下の木でできた剣のようなものはクレープスパチュラ(できたクレープを剥がす道具)。

右下のはフランスの有名調理器具メーカー：マトファー製のクグロフ型。

使用感たっぷりなのはマトファー製の鉄のフライパン。

重い。厚みが違います。これであのタルトタタンを作ってたんですよ。きれいに磨けば十分使えます。

右下のは中華鍋を掃除するためのささら。

まだまだあります(^^;

鰹節削り機、ニンニクつぶし機、ほうろく(ごまや銀杏を煎る道具)、竹の茶こし、

仏製パスタすくい、ボタム社コーヒーメーカー、そして本人もなんで買ったのか分からないサンドイッチの押し型。

…一体、Zマスターはどこに向かって行きたかったんでしょうか？(^^;

ただ、マスターの自慢は「一度は使ってるものがほとんど」ということ。

インスピレーションの源は調理器具によるところも大きいんだそうです。

しかしまあ、よくこんなに試したもんです。…ちなみにパスタマシーンで作った生パスタは絶品でした。

「ものを見れば人がわかる」とはよく言ったものです。

持ち主の思いを知るとより愛おしく感じてきますよね。

思いの丈をそれぞれのキャプションに込めています。ぜひ読んでみてください。

今回のご紹介は、時を流れを経たものと試行錯誤の道具たち男心をくすぐるモノたちでしたね。

今日のところはこの辺で。

【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？〜作家たちの蚤の市】

2019年1/30(水)〜2/3(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

※1週間です！

●出品者●

石本里美「オルトデリ」、

「Marge」(ミニュチュア・雑貨)、
尾崎雅子(ステンドグラス)、

酒井政徳「café Z 」マスター、
酒井ぴこ「atelier Z」グラフィックデザイナー、
角南育代(絵画)、

瀧山雄一「倉敷緞通」、
田中ちあき(陶芸)、

田中MAN(絵画)、
土井康裕(絵画)、

中野由紀子(ガラス)、
根木慶太郎「451BOOKS」、

村上トモミ(イラスト)、
横田順子「nara」フローリスト、

横田安弘「横田製靴」

在廊日：初日は尾崎雅子さんが在廊してくださいます。

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# by madamePico | 2019-01-30 06:36 | ギャラリー・イベント情報 | Comments(0)

2019年 01月 28日

【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？〜作家たちの蚤の市】

1/30(水)よりスタート！【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？〜作家たちの蚤の市】。
まさに、Z”蚤の市”が出現！

「もう要らないんだけど、どうも手放せないものって、溜まりますよね…。」

「そう。いつか何かに使えるんじゃないかと思うと、捨てられなくて…。」

「周りの人には、『それ、捨てんのん？』って言われるけど(^^; 」

こんな話から始まった【SOLÉ-STTÉN-NON展】

作家さんたちが愛着があって手放すことができなかったものを大放出！

ファンにとってはまさにお宝！あの作家さんのインスピレージョンの源や試作品、

思い出のコレクションや、使わなくなった道具や材料などなどを、出品物にまつわる切ないエピソードと一緒に展示します。Zマスターも集めに集めた調理器具の中から大放出していますよ。

【SOLÉ-STTÉN-NON それすてんのん？〜作家たちの蚤の市】

2019年1/30(水)〜2/3(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

※1週間です！

●出品者●

石本里美「オルトデリ」、

「Marge」(ミニュチュア・雑貨)、
尾崎雅子(ステンドグラス)、

酒井政徳「café Z 」マスター、
酒井ぴこ「atelier Z」グラフィックデザイナー、
角南育代(絵画)、

瀧山雄一「倉敷緞通」、
田中ちあき(陶芸)、

田中MAN(絵画)、
土井康裕(絵画)、

中野由紀子(ガラス)、
根木慶太郎「451BOOKS」、

村上トモミ(イラスト)、
横田順子「nara」フローリスト、

横田安弘「横田製靴」

在廊日：初日は尾崎雅子さんが在廊してくださいます。

これは”作品展”ではありません。

モノへの偏愛とコレクション魂と無邪気な遊び心を持った作家さんたちが、

自分にとっては不要になってしまったけれど、なんだか今ままで手放せなっかったモノを、

大放出する”ひらめき”の蚤の市。

次に自分の変わって愛してくれる主を探す展覧会です。

今は空前の『断捨離』ブーム。
”使えなくなったモノ””昔すごく好きだったもの”を、
「捨てる。」「できるだけ早く、高く売る。」がよしとされています。
…でもなぁ…。
愛したものほどそんなにクールに割り切れない…。
できれば、もう一度誰かに愛してもらいたい。
『断つ。捨てる。離れる。』じゃなく『つなげる。託す。送り出す。』

ここに集うものは、オークションにも出さないささやかな愛すべきモノ。
「何か降りてくると思ったけど、結局、神が降りてこなかったモノ」、
「作品展のために準備したけど使わなかったもの」、「アイデアの抜け殻」、
「かつて溺愛したけど、今は心変わりして…でも思い出があってどうにも手放せなかったもの」、「いつか使おうと思って眠ったままの道具」などなど。

”あの人”の頭の中を、作品誕生のアイデアを、かなえたかった夢を

手に入れてみませんか？〜告知DMより

搬入風景１…画面奥の「nara」さんの持ってきたおしゃれな雑貨と、手前の不思議な調理器具との対比がシュール。

このカオス感がZですなあ。

搬入風景２

絵画以外の画面に映ってるもののほとんどが謎な物体という不思議さ。

これは何？答えは後日。

こんなコレクションや

こけし？

そうかと思えば、こんなにヨーロピアンな一角も。

搬入風景3 まさに蚤の市って感じです。

掘り出し物を探しに来てください！

こちら↓の記事もあわせてどうぞ！

(1)この3人から始まりました！尾崎雅子、瀧山雄一「倉敷緞通」、Zマスター

(2)乙女の夢集合！田中ちあき、村上トモミ、「Marge」、中野由紀子

(3)「オルトデリ」のお野菜で”すてんのん”プチメニュー

(4)「451BOOKS」想い出のSF文庫

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# by madamePico | 2019-01-28 05:12 | ギャラリー・イベント情報 | Comments(0)

2019年 01月 19日

今週のメニュー1/16〜

一気に寒さが増してます今日この頃。ゼットは、ストーブ3台＋エアコン2基で暖を作っています。寒さによってはもう1台大型ストーブを出そうか様子見です。
鍋のストウブで煮込んだランチも身体の中からあったまりますよ。あったかスウィーツも用意してお待ちしてます！

14:00からのあったかスウィーツ

【Z白小豆ぜんざい】この時季だけの和スウィーツ、だけどちょっと洋風に味付けしたものを添えて。あとほうじ茶をお付けして。白小豆（しろじょうず）は重そうを使わずにゆっくり砂糖だけで炊き上げました。

【はっさく茶】もおすすめ。はっさくの香り豊かな春の訪れを感じていただけたらとマーマレード状に作ってみました。これをお湯で割ってお出しします。

【洋梨のフルーツグラタン】

他にも、
【タルトタタン】【ガトーウィークエンドゥ】【いちごのタルト】【バスクチーズケーキ】【ナッツとクルミのパウンドケーキ】【ガトーショコラ】【忘れんぼうリスのきの実のタルト】【いちごのフルーツサンド】やってます。

前日までにご予約いただければ、これらをご希望に詰め合わせての【アフタヌーンティーセット】を承ります。14:00〜です。

ランチは11:30-14:00
【スペアリブとレンズ豆の煮込み】
レンズ豆といっしょに煮込んだ料理、フランスはパリの定番家庭料理。ゼットはこれに大根、マッシュルーム、カリフラワー、里芋、パルメザンとホワイト一色です。
特製柚子胡椒が味をキリッと引き締めてくれています。
【スパイシーレモンチキン】
ふっくら身の鶏肉を瀬戸内レモンがビネガーの役目になってキレのある味に仕上げています。フレッシュトマトと白ワインをベースにして、辛さを控えてパンにも合うようにしてみました。シンプルだけどスパイシーで深みのある味を堪能してくださいね！

# by madamePico | 2019-01-19 08:10 | カフェメニュー紹介 | Comments(1)

2019年 01月 19日