cafeZ （ときどき atelierZ ）スケッチブック

2018年 07月 05日

7/4〜【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】限定メニュー：プリンセス”スミレ”をイメージしたチーズケーキなど

●スウィーツ（14:00〜）

7/4(水)からの【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】のイメージスウィーツ、

【プリンセススミレのチーズケーキ】

飼い主の心の中では”うちの子＝プリンセス”。そんなイメージで作ってみましたよ。

ブルーベリーを使ったレアチーズケーキです。

スミレ色のフルーツで固めてみました。

アイスもブルーベリーヨーグルト。

高貴なイメージになったと思いません？

【クレープシュゼット】

注文をお受けしてから、生地とソース作りに取りかかりますので、少しお時間をいただきます。

できたての芳香はまさにプリンセスのスウィーツにふさわしいですね。

他に【さくらんぼのタルト】【いちじくのタルト】【ピーチメルバ】【すもものセミフレッド】【桃のフルーツサンド】etc.

●ランチ（11:30〜14:00）

魚を使ったランチです。

【イワシボールのトマト煮】

イワシつみれはZの夏メニューで人気も高いです。

アーモンド、紫玉ねぎ、八丁味噌、卵黄、片栗粉のみで練りこんでいます。添加物ゼロ。トマトといっぱいの夏野菜とで煮込みました。

【桜姫鷄のティカマサラ】

タンドリーチキンを香り高いスパイスとヨーグルトと白ワインで煮込みました。イギリスの家庭ではママの味として親しまれています。

【ニソワーズサラダにガレット】

自家製のツナに種類豊富な野菜たち。

ボリュームもあって、リピートはたえません。

もともと南プロヴァンスニースのそこで採れた野菜を中心にしたサラダをベースにしています。もちろんZのニソワーズは岡山県内産が中心です！そば粉100%の生地をシードルでのばした焼きたてもサラダに絡めると最高ですよ！

●レイトランチ（14:00〜17:00まで）

こちらも【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】の限定メニューです。

【すみれ村プレート】

すみれムライス（あの有名漫画に登場する焼飯は、Zの賄いでもありがたくいただいています。）シラスをたっぷり入れてみました。

鮭のコンフィの入ったスクランブルエッグ、イワシボールなどで、野菜嫌いな飼い主の田中MANさんも全部食べられるようにしています。

他に定番の【キッシュプレート】【オムレツプレート】も健在。よろしくお願いします！

【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】
2018年7月4日(水)〜7月15日(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

●参加アーティスト
青地大輔(写真)
田中MAN(絵画)
nara(猫草の苔玉)
尾崎雅子(ステンドグラス)
Miwako(布雑貨)
Marge(雑貨)
Toi et moi(アクセサリー)

銀細工さじ(シルバーアクセサリー)

スミレ在廊日： 7/7(土)、8(日)、14(土)、15(日)
※各日AM11:00～PM3:00くらいまで（体調によってはお休みします）

●田中スミレ● ノルウェージャンフォレストキャットの女の子。
9歳。猫服のモデルをしたり、雑誌に取り上げられたりと多方面で活躍中。
「 330ものぶろーぐ・2 」

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# by madamePico | 2018-07-05 04:06 | カフェメニュー紹介 | Trackback | Comments(0)

2018年 07月 03日

【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】〜猫バカここに極まれり！？

明日7/4(水)スタート！【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】

キャッチコピーは「猫バカここに極まれり！？」(^^;

猫好きさんなら誰でも一度は夢見る「(世界一かわいい←飼い主目線)うちの姫(王子)のための晴れ舞台！！」

それを本当に実現してしまったのは、画家；田中MANさん。

「スミレ」とは田中MANさんの愛猫のことなんです。

あの「つくし」の”妹”といえばわかる方もいらしゃるかもしれませんね。

そのスミレちゃんに魅せられたのは写真家：青地大輔さん。DMの写真も素敵ですよね！

今回の作品展の見所は、「うちの姫」がこんなにアーティスティックに！？という衝撃でしょうか？

猫愛もここまで極めると、アートになるんですね！

参加作家の皆さんもノリノリで楽しんでくださってます(^^)

【スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】
2018年7月4日(水)〜7月15日(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

銀細工さじ(シルバーアクセサリー)

スミレ在廊日： 7/7(土)、8(日)、14(土)、15(日)
※各日AM11:00～PM3:00くらいまで（体調によってはお休みします）

世界一美しい猫(飼い主談)スミレをテーマにした展覧会です。
写真家青地大輔、画家田中MANを中心に様々なアーティスト・クリエイターが作品を制作しました。
ぜひ、スミレワールドをご堪能ください。
〜告知DMより (猫バカな飼い主)田中MAN

こちらは搬入風景(^^)

猫又に襲われる二人…じゃあありませんよ！

絵画や、苔玉、ミニチュア作品やアクセサリー、バッグ・ポーチなど。

猫好き作家ならではの作品が並びますよ！

画像は搬入前の状態です。お楽しみに！

こちらの記事もあわせてどうぞ

スミレ展〜猫の女神(ミューズ)】限定メニュー：プリンセス”スミレ”をイメージしたチーズケーキなど

こんなに作品にされちゃいました！(スミレ談)

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# by madamePico | 2018-07-03 07:08 | ギャラリー・イベント情報 | Trackback | Comments(0)

2018年 06月 30日

明日7/1(日)まで！【江田明裕ガラス展】〜色が変わる！？魔法の銀河偏光グラス

いよいよ明日7/1(日)まで！となりました。【江田明裕ガラス展】

神秘的で魔法！？としか言いようのない世界に驚嘆する方が続出しています。

ガラスペン、アクセサリー、とご紹介してきて、最後の魔法は「酒盃」です。

これが…本当に魔法なんです！！

どこがか、というと…

これだけでも、美しい朝焼けの空のような色なんですが…。

黒い背景のところに置くと…

なんと！！色がブルーに！？

朝焼けが夕空に変わっちゃいました！？

なぜ？なぜ？なぜ？

しかも、よーくみてください！

夕空の中にきらめく星々が…！！

中に注ぐ飲み物の色によっても、グラスの色が変化するんだそうです！

素敵すぎ！

これは、本当に目にすると驚きますよ！

銀河にロマンを感じる永遠の少年の諸兄の皆様、多分これが、きっと伝説のあの”聖杯”ですよ…。

なんて、星空を眺めながら、一献傾けたくなってしまいますね。

こちらの記事の合わせてどうぞ。

海月とさざなみと波光のガラスペン

宇宙を閉じ込めた神秘のアクセサリー

【江田明裕ガラス展】
2018年6月20日(水)〜7月1日(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

在廊：期間中、全日在廊してくださいます！

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# by madamePico | 2018-06-30 07:09 | ギャラリー・イベント情報 | Trackback | Comments(0)

2018年 06月 29日

【ピーチメルバ】など好評メニュー詳細

●スウィーツ

いちごの季節が終わって→桃、いちじく、すもも、さくらんぼ、河内晩柑を使ったスウィーツ好調です！

新作を何点か紹介して行きますね。

【ピーチメルバ】

19世紀末ロンドンのサヴォイ・ホテルシェフ、オーギュスト・エスコフィエによって考案されたデザート。歌姫のネリー・メルバに捧げたスウィーツとしてあまりに有名なストーリー。

Zでは、お店を愛してくれる人たちに、マスターとスタッフが一個一個丁寧に皮を剥いて、種を取って、白ワインのアルコールをとばして、コンポートにして、キンキンに冷やして、桃のシャーベットとプルーンのコンポートを添えて、まごころを込めてお出しします。缶詰でもいいのでしょうが、手間ひまをかけた手作り桃コンポートは、夏バテでもつるっと喉を通って行くから不思議です。

こちらはプルーンのコンポート。

【すもものセミフレッド】

ちょっと先に多くを語りすぎたかもしれませんが、こちらも負けていません。セミフレッド＝シャーベットとアイスクリームの中間の冷菓。中に真っ赤に熟したすももの手作りコンフィチュールを混ぜ込んで、軽やかな甘みの中にさわやかな酸味をプラスしてみました。

ガラス作家平井睦美さんの作品に盛り付けています。

他にも【いちじくのタルト】始動。

【さくらんぼのタルト】【河内晩柑のタルト】

【ティラミス】【バスクチーズケーキ】

【クレープシュZ】など絶賛承り中！

●ランチ（11:30-14:00）

【スープピストゥ】ひとことで言えば、いんげん豆のスープ。Zは県内産のいんげん、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、にんじん、無添加ベーコン、無添加ソーセージにバジルのペースト。

野菜とベーコンから自然のいいコクが出てバジルの鮮烈な香りとで、初夏のさわやかな雰囲気を醸し出しています。

【ガレットにニソワーズサラダ】

これは根強い人気でロングランとなつています。

何種類の具やコンフィーが入っているか、時間のある方、数えてみてください。

オリジナリティーも高く、ちょっとお得なランチに仕上がってますよ！

【チキンティカマサラ】

イギリスのママのカレーと言えばこれ！

オーブンで焼いたタンドリーチキンをトマトやナスの夏野菜と再度煮込んで、白ワインとバターの香りで仕上げたものです。

水は一滴も入れていません。桜姫鷄の自然ないい旨味が効いています。

今ならメインは3種類からお選びください。

前日までにご予約いただけると、お茶とミニデザートを付けた場合は、少しお安くさせていただいています。

●今週のギャラリー

【江田明裕ガラス展】
2018年6月20日(水)〜7月1日(日)

AM11:00〜PM7:00　最終日はPM6:00まで

在廊：期間中、全日在廊してくださいます！

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こちらの記事の合わせてどうぞ。

海月とさざなみと波光のガラスペン

宇宙を閉じ込めた神秘のアクセサリー

色が変わる！？魔法の銀河偏光グラス

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# by madamePico | 2018-06-29 23:36 | カフェメニュー紹介 | Trackback | Comments(0)

2018年 06月 29日

江田さんの個展、cafeZではもう12回目となっていて、cafeZで知ってくださってファンになった方は圧倒的に多いです。この機会に倉敷の工房「あうん」もまた訪ねて行ってみてはいかがでしょうか。
ただ、倉敷はガラスペンが中心ですが、cafeZはアクセサリーと今後の展開を考えた新作が中心です。今回は器の新作発表会も兼ねています。
そんな感じで、cafeZからをいつも作品のスタートと考えてくださってますので、cafeZで江田さんとの出会い、作品との出合いの後に工房を訪ねて行くというのが、見落としがなく、完全網羅的な攻略法と言えるかと思います。よろしくお願いします。

こちらの画像は、展示期間中cafeZを工房に見立てて、実演をしていただいているところ。ペン軸の先のパーツがどんどん出来て行ってます。すごい！職人！ガラスペンの工程がよくわかります！